貢粉餡料選新鮮食材，餡料除了瘦肉、牛肉、魚肉等肉類以外，做貢粉的蝦肉都是游水鮮蝦，鮮甜可口。而牛腩貢的牛腩均是采用“唐宮念制的牛腩，燜煮入味，肉質(zhì)鮮香，透過(guò)晶瑩剔透的貢粉皮可以隱約看到飽含在里面的餡料。

貢粉的餡料除了以肉為主外，素貢粉也是廣受歡迎的。羅漢上素貢又稱三絲貢，三絲指的就是口感爽脆的蘿卜絲、木耳絲、冬菇絲，是素食主義者的優(yōu)選。

      傳統(tǒng)民俗文化（石磨原生態(tài)美食）、健康飲食文化（綠色早餐美食）以及時(shí)尚經(jīng)典文化（風(fēng)味小吃美食），共同締造出一種全新的消費(fèi)理念——既營(yíng)養(yǎng)又健康；既美味又實(shí)惠，讓加盟商把這三種文化演繹的淋漓盡致，充分呈現(xiàn)美食的無(wú)窮魅力。公司以“誠(chéng)信為本，創(chuàng)新為魂”的經(jīng)營(yíng)理念; 科學(xué)的管理模式; 先進(jìn)的服務(wù)宗旨, 在食品研發(fā)中不斷創(chuàng)新，不斷超越，打造走向世界的品牌目標(biāo)，將不懈努力把“唐宮念”打造成為美食專家，公司愿同更多的合作伙伴一起讓“唐宮念”美食風(fēng)靡全球。

      貢粉關(guān)鍵性的一步還是“拉”，這個(gè)步驟其實(shí)就是把米漿均勻的鋪開(kāi)拉平。一次放太多或者太少的米漿都不好，只有適中的分量，讓粉漿均勻地?cái)偲?，做出?lái)的粉皮才會(huì)有“薄如紙、白如雪”的美感，咬下去才會(huì)有嚼勁，爽滑可口。唐宮念貢粉的粉皮使用的粉漿經(jīng)過(guò)精心的研磨和開(kāi)調(diào)，色澤呈米白色，粘稠度適中，這樣蒸煮出來(lái)的貢粉粉皮才能適度地保持水分，口感爽滑。