宏大科創(chuàng)全自動豆腐皮機工藝流程：

前期工藝：選料-浸泡-磨漿-煮漿-點腦。

后期豆腐皮機制作工藝：

1.通過打腦潑片機進行破腦、潑片作業(yè)；

2.通過傳送帶進行濾水；  

3.通過折疊機漿潑好的豆腐皮折疊好，（目的：便于后期的壓制）；

4.通過壓榨機將折疊好的豆腐皮里的水分充分榨出；

5.通過剝皮機漿豆腐皮和包布分離揭下；

6.整理制作好的豆腐皮。

豆腐皮的生產流程：      

1.選料：大豆的質量，產地，含油量，直接關系到豆腐皮的韌性，顏色，產量，最好選擇顆粒飽滿，無爛豆，無豆瓣，無蟲蛀，薄皮，含油量少的白眉豆。      

2.泡豆的時間根據季節(jié)的不同，而進行適應的調整，一般夏季的泡豆時間為4——6小時，冬季為10小時左右。      

3.磨漿；磨漿機的大?。üβ实拇笮。┲苯佑绊懼鰸{率，現將泡好的黃豆，分好量后，倒進磨漿機漏斗內，一邊注水，一邊開啟磨漿機，此時稱為第一遍渣，靜砂輪與動砂輪的間隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兌水和勻渣，進行第二遍渣，調緊動靜砂輪的間隙，使其磨出的渣有細膩感，兌水和勻豆腐渣，再次進行第三遍磨漿。      

4.煮漿：煮漿有地鍋熬漿，鍋爐蒸汽煮漿，電加熱煮漿等多種方法，最常用的為鍋爐煮漿方法，此種方法，煮漿時間短，速度快，成本低等優(yōu)勢。      

5.點漿：點漿有瀘水，熟石膏，生石膏，內酯，酸漿水等，豆腐皮的豆腐腦需要有粘度稍稀的腦，這樣有助于提高產量。      

6.豆腐皮機接下以下所有工序，進行破腦，潑皮，傳送，折疊，壓榨，剝皮。

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豆腐皮機技術的先進性      

1、專家評價：豆腐皮加工技術及其成套設備經過十幾年的研究和不斷的完善提高，已投入規(guī)模生產，并得到了廣大豆腐皮機用戶的高度評價，此加工技術及成套設備已通過國家專利申請，并獲得重大科技成果進步獎，得到了社會各界肯定，確認在國內同行中居領先水平。      

2、工藝技術成熟先進：該豆腐皮機加工技術和設備用途廣泛，可生產多種原料、多種規(guī)格產品。  

3、豆腐皮機成套設備性能優(yōu)、用途廣、且可單獨使用：該成套設備系由我單位自行設計，結構先進、性能良好、品種規(guī)格齊全、質量可靠、豆腐皮機器價格合理、安裝使用，維修方便，設備投資一萬元左右即可建成大型生產線，見效快，適合我國國情，便于推廣利用，將過去的陳舊落后手工作業(yè)改為機械生產。

4、豆腐皮機實施效果良好：生產多種規(guī)格，減少設備投資。用戶可以調整產品的品種和規(guī)格，以適應市場的需求，最大限度獲利；對生產廠家來說設備銷售的范圍廣，形成批量生產后能降低生產成本。

5、豆腐皮機產品高檔、售價提高：銷往城鎮(zhèn)、市區(qū)的集貿市場、商店、超市；并且還可進一步開發(fā)市場，利潤更為豐厚。

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