宏大科創(chuàng)全自動(dòng)豆腐皮機(jī)工藝流程：

前期工藝：選料-浸泡-磨漿-煮漿-點(diǎn)腦。

后期豆腐皮機(jī)制作工藝：

1.通過(guò)打腦潑片機(jī)進(jìn)行破腦、潑片作業(yè)；

2.通過(guò)傳送帶進(jìn)行濾水；  

3.通過(guò)折疊機(jī)漿潑好的豆腐皮折疊好，（目的：便于后期的壓制）；

4.通過(guò)壓榨機(jī)將折疊好的豆腐皮里的水分充分榨出；

5.通過(guò)剝皮機(jī)漿豆腐皮和包布分離揭下；

6.整理制作好的豆腐皮。

豆腐皮的生產(chǎn)流程：      

1.選料：大豆的質(zhì)量，產(chǎn)地，含油量，直接關(guān)系到豆腐皮的韌性，顏色，產(chǎn)量，最好選擇顆粒飽滿(mǎn)，無(wú)爛豆，無(wú)豆瓣，無(wú)蟲(chóng)蛀，薄皮，含油量少的白眉豆。      

2.泡豆的時(shí)間根據(jù)季節(jié)的不同，而進(jìn)行適應(yīng)的調(diào)整，一般夏季的泡豆時(shí)間為4——6小時(shí)，冬季為10小時(shí)左右。      

3.磨漿；磨漿機(jī)的大?。üβ实拇笮。┲苯佑绊懼鰸{率，現(xiàn)將泡好的黃豆，分好量后，倒進(jìn)磨漿機(jī)漏斗內(nèi)，一邊注水，一邊開(kāi)啟磨漿機(jī)，此時(shí)稱(chēng)為第一遍渣，靜砂輪與動(dòng)砂輪的間隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兌水和勻渣，進(jìn)行第二遍渣，調(diào)緊動(dòng)靜砂輪的間隙，使其磨出的渣有細(xì)膩感，兌水和勻豆腐渣，再次進(jìn)行第三遍磨漿。      

4.煮漿：煮漿有地鍋熬漿，鍋爐蒸汽煮漿，電加熱煮漿等多種方法，最常用的為鍋爐煮漿方法，此種方法，煮漿時(shí)間短，速度快，成本低等優(yōu)勢(shì)。      

5.點(diǎn)漿：點(diǎn)漿有瀘水，熟石膏，生石膏，內(nèi)酯，酸漿水等，豆腐皮的豆腐腦需要有粘度稍稀的腦，這樣有助于提高產(chǎn)量。      

6.豆腐皮機(jī)接下以下所有工序，進(jìn)行破腦，潑皮，傳送，折疊，壓榨，剝皮。

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豆腐皮機(jī)技術(shù)的先進(jìn)性      

1、專(zhuān)家評(píng)價(jià)：豆腐皮加工技術(shù)及其成套設(shè)備經(jīng)過(guò)十幾年的研究和不斷的完善提高，已投入規(guī)模生產(chǎn)，并得到了廣大豆腐皮機(jī)用戶(hù)的高度評(píng)價(jià)，此加工技術(shù)及成套設(shè)備已通過(guò)國(guó)家專(zhuān)利申請(qǐng)，并獲得重大科技成果進(jìn)步獎(jiǎng)，得到了社會(huì)各界肯定，確認(rèn)在國(guó)內(nèi)同行中居領(lǐng)先水平。      

2、工藝技術(shù)成熟先進(jìn)：該豆腐皮機(jī)加工技術(shù)和設(shè)備用途廣泛，可生產(chǎn)多種原料、多種規(guī)格產(chǎn)品。  

3、豆腐皮機(jī)成套設(shè)備性能優(yōu)、用途廣、且可單獨(dú)使用：該成套設(shè)備系由我單位自行設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)先進(jìn)、性能良好、品種規(guī)格齊全、質(zhì)量可靠、豆腐皮機(jī)器價(jià)格合理、安裝使用，維修方便，設(shè)備投資一萬(wàn)元左右即可建成大型生產(chǎn)線(xiàn)，見(jiàn)效快，適合我國(guó)國(guó)情，便于推廣利用，將過(guò)去的陳舊落后手工作業(yè)改為機(jī)械生產(chǎn)。

4、豆腐皮機(jī)實(shí)施效果良好：生產(chǎn)多種規(guī)格，減少設(shè)備投資。用戶(hù)可以調(diào)整產(chǎn)品的品種和規(guī)格，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求，最大限度獲利；對(duì)生產(chǎn)廠(chǎng)家來(lái)說(shuō)設(shè)備銷(xiāo)售的范圍廣，形成批量生產(chǎn)后能降低生產(chǎn)成本。

5、豆腐皮機(jī)產(chǎn)品高檔、售價(jià)提高：銷(xiāo)往城鎮(zhèn)、市區(qū)的集貿(mào)市場(chǎng)、商店、超市；并且還可進(jìn)一步開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，利潤(rùn)更為豐厚。

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