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芽苗類蔬菜的食法頗多，既可以生食涼拌，也能炒成熱菜，還可以作為燙火鍋的配菜。由于芽苗類蔬菜質(zhì)地非常脆嫩，為了保持其風(fēng)味特色及營養(yǎng)成分，在烹制時(shí)須注意以下幾點(diǎn)：
1、生食涼拌前若要沸水汆燙，須快速下鍋，快速撈出，而且要投涼；
2、芽苗類蔬菜用于制湯時(shí)，應(yīng)在調(diào)味后、起鍋前下入；
3、用于燙火鍋或炒制時(shí)，燙炒的時(shí)間要短
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芽苗菜不僅營養(yǎng)豐富，與普通的蔬菜相比較，還有以下4大特點(diǎn):(1)生長期短，大多都是長到1~2周就可以食用，所以生蟲生病的幾率小，生產(chǎn)過程中不會(huì)使用nongyao，比普通的蔬菜更加安全。(2)營養(yǎng)基本靠種子和植物本身供給，通常不用施肥，只要澆適量的水就行。
濰坊青州慶華全自動(dòng)芽苗機(jī)可以自動(dòng)控溫、自動(dòng)淋水、自動(dòng)加溫、進(jìn)水等，高溫報(bào)警、缺水報(bào)警，使用全自動(dòng)芽苗機(jī)生產(chǎn)綠色芽苗機(jī)可省時(shí)省力、縮短生產(chǎn)周期
(3)食用時(shí)口感細(xì)嫩，而許多芽菜也只有在這個(gè)階段可以食用，一旦長老就沒法吃了。(4)通常都含有一定量的維生素、礦物質(zhì)以及豐富的膳食纖維，對人們的身體健康有著較好的營養(yǎng)作用。
山東青州慶華豆芽機(jī)械是一家專業(yè)生產(chǎn)豆芽機(jī)、芽苗機(jī)、花生芽的公司，榮獲3個(gè)國家專利，關(guān)于芽苗機(jī)專利查詢：
專利二:http://211.157.104.87:8080/sipo/zljs/hyjs-yx-new.jsp?recid=CN200720025388.6&leixin=syxx&title=一種生產(chǎn)豆苗的裝置&ipc=A01G31/02(2006.01)I
全自動(dòng)豆芽機(jī)、芽苗機(jī)、花生芽機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及功能（可根據(jù)客戶需要訂做）：
1）機(jī)器使用不銹鋼、鋁合金框架，箱體為保溫、防水、防銹的復(fù)合彩鋼板，有機(jī)玻璃推拉門，設(shè)計(jì)合理。方便進(jìn)行植物光合作用
2）使用獨(dú)立電控，整體可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化，自動(dòng)控溫、淋水，上水、加溫、高溫報(bào)警等，能提供豆芽生長的適宜環(huán)境和條件，無需專人看管
3）機(jī)器操作簡單，方便易學(xué)。4）生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)質(zhì)量好。5）可選臭氧消毒機(jī)，實(shí)現(xiàn)水箱、箱體及芽苗菜的的自動(dòng)消毒滅菌功能。
