花溪牛肉粉上了舌尖中國貴州那期節(jié)目后，在全國都有了很大一批忠實粉絲。學(xué)習(xí)正宗的花溪牛肉粉技術(shù)成了很多創(chuàng)業(yè)的理想選擇。正宗貴陽花溪牛肉粉的做法：（1）黃牛肉洗凈切成大塊下鍋煮，鍋開后反復(fù)打去血沫，用紗布把適量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、回香、桂皮、干辣椒（整個）包好，還有姜塊一起放進鍋中和牛肉一起小火燉，燉至牛肉基本上熟了撈出一半切成1厘米見方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一個鍋中繼續(xù)燉，直至燉酥爛為止，另一半待涼透了（4個小時以上）切成3厘米寬5厘米長的肉片備用。牛板油煉成牛油單獨用容器盛出來備用。

（2）米粉，用清水漂過；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸蓮白，食用時從泡菜壇里撈出切成小片用小碟裝好當做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米長段；蕪荽節(jié)成8毫米左右的段；

（3）食用時按下列順序操作：米粉（有酸粉和細粉，一般一碗牛肉粉約150克-200克）放入開水鍋中燙透，撈入湯碗里，在米粉上鋪上牛肉片（25克），蓋上燉熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上適量的酸菜，加上少許牛油，最后澆上滾燙的原湯，灑上芫荽節(jié)即可。

正宗花溪牛肉粉的特點：肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃，辣燙鮮香.百吃不厭。重慶喜百味餐飲傳承貴州經(jīng)典美食，推出的羊肉粉，牛肉粉在全國廣受歡迎，現(xiàn)誠邀全國各地有志之士前來考察！

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      羊肉粉和花溪牛肉粉都是傳統(tǒng)經(jīng)典小吃項目，當你端上一碗羊肉粉時，不妨看看它的“色”：在嫩白至凈的米粉中間，羊肉色澤紅亮，透出一絲辣意，其間，夾雜的點點綠色小蔥、須菜，會使讀書人發(fā)出一番“一清二白”、“香遠益清”的感慨來。

　　品嘗品嘗吧！用筷子撥開羊肉粉表面的蔥花、香菜，夾起一塊肉來，放入口中，那羊肉真是酥而不爛，若你細嚼慢咽，其中的美味，妙不可言，讓人陶醉。再夾起幾絲粉條送入口中，“呼、呼……”綿而不斷，若再喝上口湯，麻辣可口，讓你感到夠清爽，夠刺激。尤其是在冬天，一碗羊肉粉，再加一碟泡菜，嗨！甭提有多帶勁了?，F(xiàn)在，本人將祖?zhèn)髅刂蒲蛉夥鄣募妓嚪瞰I出來，歡迎全國各地的朋友前來考察與試吃！花溪牛肉粉加盟，貴州羊肉粉加盟。

      現(xiàn)在提倡大眾創(chuàng)新萬眾創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)的熱潮一天比一天火。餐飲創(chuàng)業(yè)由于起點低，投資低，比較容易介入，成為了時下創(chuàng)業(yè)很好的選擇。在眾多的餐飲項目中，米線米粉面食項目由于投資不大，食客多而廣受創(chuàng)業(yè)的追捧。貴州羊肉粉和花溪牛肉粉就是其中的一個典型?；ㄏＨ夥埏L(fēng)味獨特，受到人們的喜愛，除了品味以外，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閑食品，隨時隨地都在吃。

      花溪牛肉粉發(fā)源地貴陽花溪地區(qū)，也因此得名，是貴州的一道特色名小吃，其獨特的湯料，由多種名貴中草藥精心嚴格制作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。

      花溪牛肉粉選用上等黃牛，黃牛在高山天然放養(yǎng)長大，肉質(zhì)非常鮮美。然后采用精制米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點綴以新鮮芫荽，如果您能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒面，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現(xiàn)。重慶喜百味餐飲專做花溪牛肉粉技術(shù)培訓(xùn)，讓各位想要通過花溪牛肉粉或者貴州羊肉粉創(chuàng)業(yè)的朋友輕松創(chuàng)業(yè)！