Errazuriz Estate Vinedo Chadwick Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile

伊拉蘇查威克赤霞珠干紅葡萄酒

酒莊：伊拉蘇酒莊

釀酒葡萄：赤霞珠

風(fēng)格品味：醇厚 圓潤

榮譽(yù):德國國籍葡萄酒大賽銀獎(jiǎng)

酒莊擁有者：艾杜拉多·查德威克（Eduardo Chadwick）

所在產(chǎn)區(qū)：阿空加瓜谷酒莊等級：無主要葡萄品種： 赤霞珠（Cabernet sauvignon） 其他葡萄品種： 霞多麗（Chardonnay）土壤類型：壤土、花崗巖

智利名莊伊拉蘇酒莊（Vina Errazuriz），曾參加2004年的柏林品酒會（Berlin Tasting）。伊拉蘇家族的第5代傳人愛德華多·查德威克（Eduardo Chadwick）委托英國著名的酒評家史蒂文·斯珀里爾（Steven Spurrier）在柏林安排了一次品酒會，邀請了36位歐洲酒評家及買家，盲品比試16款2000-2001年份的葡萄酒，其中包括6款智利酒、6款法 國波爾多酒、4款意大利酒。結(jié)果是2000年份的伊拉蘇酒莊的“查德威克（Chadwick）”排名di一，一舉擊敗了法國波爾多名莊酒。

該酒莊的歷史可以追溯到1870年，酒莊的創(chuàng)始人是來自西班牙的智利移民麥西米亞·伊拉蘇（Don Maximiano Errazuriz）。他是一名成功的商人，也是一名冒險(xiǎn)家。他當(dāng)時(shí)穿越整個(gè)歐洲，完成了一次長達(dá)一年的歐洲歷史文化藝術(shù)之旅。之后，他開始在智利尋找適 合種植葡萄的地方，計(jì)劃釀造智利zui好的葡萄酒。最后，他在位于智利葡萄酒產(chǎn)區(qū)最北端的阿空加瓜山谷（Aconcagua Valley）建 立了伊拉蘇酒莊，該地?fù)碛歇?dú)特的氣候和風(fēng)土條件，同時(shí)酒莊還聘請一流的專業(yè)人才。酒莊莊主艾杜拉多·查德威克（Eduardo Chadwick）是家族的第5代傳人，酒莊的現(xiàn)代化進(jìn)程跟他有著密不可分的關(guān)系，艾杜拉多·查德威克不但熱愛葡萄酒，也懂釀造和經(jīng)營，擁有葡萄酒方面的 專業(yè)背景，并積極參與到酒莊的日常事務(wù)中。

伊拉蘇單一莊園卡麥尼紅葡萄酒

產(chǎn)地：智利，阿空加瓜山谷

葡萄品種：11%卡麥尼

酒精度14%

釀酒記錄：葡萄果實(shí)由手工采摘運(yùn)回酒窖，經(jīng)過二次篩選去枝除葉以及清理掉壞了的葡萄來確保酒的質(zhì)量。葡萄壓榨后存放于不銹鋼發(fā)酵槽內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵溫度為24°-18℃，并做淋汁來獲取酒體的顏色和單寧。整個(gè)過程需要18-30天。就被直接放入法國橡木桶，35%的新桶進(jìn)行12個(gè)月的乳酸發(fā)酵。

酒評：這款2013年的單一果園的佳美娜，酒體呈紫紅色有著紅果的香味，伴隨著紅辣椒，藏紅花，黑胡椒，肉豆蔻和茴芹的味道。果酸十足又不失平衡，果味使人聯(lián)想到一些黑果比如藍(lán)莓，李子和無花果平衡了微辣的口感。好的單寧使酒體回味持久并音樂嘗到摩卡的感覺。

伊拉蘇西拉干紅葡萄酒

產(chǎn)區(qū)：阿空加瓜峽谷

葡萄品種：95%西拉，5%維歐尼

酒精度13.5%

葡萄田：釀酒師精選西拉所用的葡萄采收自酒莊位于阿空加瓜峽谷的葡萄田。這個(gè)地區(qū)有著地中海式的微氣候。溫暖的夏季，充分的日照以及傍晚的陣陣涼風(fēng)為葡萄的生長以及糖分和營養(yǎng)物質(zhì)的積累提供了恰如其分的條件。

釀酒師評價(jià)：紅中帶紫的色澤充滿生機(jī)，柔韌的新鮮紅色水果和香甜的香料氣息，伴隨著結(jié)尾處花香余韻繚繞。酒體緊致，清新，活潑，細(xì)膩的單寧成就了這款年輕的葡萄酒豐富的酒體以及悠長迷人的余味。

配餐：適合搭配羊排，燒烤肉類和蔬菜。