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濰坊三維機(jī)器制造有限公司(原濰坊萬(wàn)方新技術(shù)有限公司)地處膠東半島渤海之濱的世界風(fēng)箏都——濰坊市。位于濟(jì)青高速公路和濰坊市高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)東鄰，南依膠濟(jì)鐵路，北靠渤海北港，地理位置優(yōu)越，交通方便。

　　濰坊三維機(jī)器制造有限公司是由原濰坊第三紡織機(jī)械廠改制而成，有近五十年歷史。是一家集科研開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)，機(jī)械制造、生產(chǎn)銷售于一體的股份制企業(yè)。公司技術(shù)力量雄厚，裝備精良，專業(yè)生產(chǎn)豆腐機(jī)、豆芽機(jī)、豆腐皮機(jī)、提花機(jī)。多次產(chǎn)品獲部、省、市科技進(jìn)步獎(jiǎng)，并獲省優(yōu)質(zhì)品證書(shū)，同全國(guó)各地外貿(mào)公司、豆制品生產(chǎn)企業(yè)及豆芽廠、豆芽批發(fā)商所建立了友好的業(yè)務(wù)關(guān)系，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)29個(gè)省、市、自治區(qū)及亞、歐、非等地區(qū)。

銷售一部：0536-7276666  15853699856（手機(jī)號(hào)同Ｖ信號(hào)）

銷售二部：0536-7251681  13356713066（手機(jī)號(hào)同Ｖ信號(hào)）

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銷售四部：0536-7251910  15053616518（手機(jī)號(hào)同Ｖ信號(hào)）

公司官網(wǎng)：www.fudoufang.com 

公司地址：濰坊市寒亭區(qū)幸福路北首寒亭生態(tài)工業(yè)園

乘車路線：乘5路公交車，從火車站到寒亭師范下車，有專車接

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　　要選擇優(yōu)質(zhì)無(wú)污染，未經(jīng)熱處理的大豆，以色澤光亮，籽粒飽滿、無(wú)蟲(chóng)蛀和鼠咬的新大豆為佳，剛剛收獲的大豆不宜使用，應(yīng)存放3 個(gè)月后再使用。

　　注：大豆浸泡時(shí)間與季節(jié)有關(guān)系。

　　水量：浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍，浸泡水最好不要一次加足。第一次加水以浸過(guò)料面 15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到 料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達(dá)到以下要求：大豆吸水量約為120% ，大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑，無(wú)皺皮，豆皮 輕易不脫落，手觸摸有松動(dòng)感，豆瓣內(nèi)表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無(wú)硬心。

二、磨漿

　　磨漿的目的是為最大限度將經(jīng)過(guò)浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來(lái)，關(guān)鍵掌握好豆?jié){的粗細(xì)度，過(guò)粗影響過(guò)漿率，過(guò)細(xì)大量纖維隨著蛋 白質(zhì)一起進(jìn)入豆渣中，一方面會(huì)造成篩網(wǎng)堵塞，影響濾漿，另外，會(huì)使豆質(zhì)品質(zhì)地粗糙，色津灰暗。磨漿時(shí)還要注意調(diào)整好砂輪間隙，進(jìn)行磨料，磨料的同時(shí)需添加適量的水。

三、煮漿

　　煮漿的溫度應(yīng)控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要均勻，當(dāng)漿的溫度達(dá)到 75 攝氏度時(shí)，即可進(jìn)行點(diǎn)漿工作。

四、點(diǎn)漿

　　常用凝固劑

　　1.石膏

　　石膏的化學(xué)名稱為硫酸鈣（ CaSO4 ）以市面上的石膏粉點(diǎn)漿為宜。一般情況 5KG 大豆需石膏粉0.15-0.2kg 左右，加400g 水調(diào)和均勻倒入豆?jié){，迅速攪拌，有豆花出現(xiàn)時(shí)即停止攪拌。

　　2 、鹵水

　　用鹵水作凝固劑，蛋白質(zhì)凝固速度快，操作不宜掌握，巧點(diǎn)鹵水，以5kg 干豆為例，放漿前在漿桶底部撒約 60g 食鹽，待溫度下降至85 攝氏度，分2-3次倒入泡好的鹵水，鹵水用量50-70g 鹵水干片 50g 溫水泡開(kāi)，加少許內(nèi)脂豆腐（35g 左右）。

　　3 、葡萄糖酸 - 內(nèi)脂

　　該物質(zhì)為白色結(jié)晶物，易溶于水。用量一般是豆?jié){0.25-%0.5% 。點(diǎn)漿前先將90 攝氏度以上的熱漿降溫75-85 攝氏度，然后加凝固劑。

五、粉腦

　　把點(diǎn)好后的豆腦放入的裝腦桶內(nèi)，清理好卷包布上的雜物，把已卷好的包布安裝到工作臺(tái)上，然后接通電源開(kāi)關(guān)，打開(kāi)粉腦開(kāi)關(guān)。（電壓不能低于220V ）

六、壓制

　　把接豆腦盤(pán)放到第一層包布上，打開(kāi)流腦閥門(mén)，運(yùn)轉(zhuǎn)開(kāi)始，調(diào)整壓滾間隙使薄厚均勻。第一批包布接完后，關(guān)閉流腦口把接過(guò)流腦后的包布搬到手動(dòng)液壓機(jī)上（此時(shí)可以安裝第二批包布繼續(xù)進(jìn)行流腦工作）把液壓機(jī)的壓桿壓至第3-4 個(gè)壓力，然后停流3-5分鐘，提起手動(dòng)液壓機(jī)構(gòu)即可揭出成品。

　　使用生產(chǎn)出來(lái)的豆皮不單單衛(wèi)生，而且味道鮮美、質(zhì)地存正、薄厚均勻。

　　注：包布用過(guò)后用清水洗干凈，拿到卷包機(jī)上進(jìn)行卷包，包布卷的不要過(guò)緊，也不要過(guò)松，用腳輕踩下面踏板進(jìn)行卷包，卷完后，切記關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)。

【原創(chuàng)內(nèi)容】
“芽”越長(zhǎng)越好，營(yíng)養(yǎng)素含量最高和味道最鮮的，是芽長(zhǎng)2厘米的豆芽。另外，應(yīng)該注意，烹調(diào)豆芽時(shí)切勿加堿，加堿會(huì)使維生素B2大量破壞，加醋則有利于保存營(yíng)養(yǎng)成分。上海代yun  www.kmjymx.com   T18944659344知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高度來(lái)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)出具有國(guó)際一流水平的先進(jìn)設(shè)備，這樣，才能真正實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí)。豆腐機(jī)由分離式磨漿機(jī)、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。將黃豆用水浸泡，發(fā)芽生成的黃豆芽比黃豆?fàn)I養(yǎng)還豐富。黃豆芽的維生素B2含量比黃豆高2～4倍，每百克含0.1毫克，黃豆原本不含維生素C，黃豆芽則含維生素采用高靈敏的IC離子感應(yīng)裝 置，意外熄火時(shí)自動(dòng)切斷氣源，由溫控儀控制煮漿桶溫度，達(dá)到自動(dòng)點(diǎn)火加熱。自動(dòng)加水由液位控制器和電磁閥控制蒸汽包水位。首先將浸泡好的黃豆由知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高度來(lái)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)出具有國(guó)際一流水平的先進(jìn)設(shè)備，這樣，才能真正實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí)。豆腐機(jī)由分離式磨漿機(jī)、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，高速分離電磨加工，排出豆渣，產(chǎn)生的豆?jié){經(jīng)過(guò)蒸汽加熱達(dá)到去腥、均質(zhì)煮漿，及添加輔助原料消泡、乳化、凝固、成型處理便可產(chǎn)生出營(yíng)養(yǎng)豐富的豆制品。做豆腐需配豆腐成型機(jī)。生病毒性感冒等雜癥，因此，春天吃黃豆芽還能增強(qiáng)人抵抗病毒感染的能力?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的豆芽，常是小販加尿素與激素催生成的，這種速生的豆芽含有對(duì)人體有毒的化學(xué)物質(zhì)。有毒