蒸鍋中放的水量是蒸簾和鍋底中間或者偏上一點(diǎn)點(diǎn)的位置就可以，水太多容易造成下面那層饅頭的底部被水燙過而發(fā)粘，水太少?zèng)]有足夠的蒸汽會(huì)干鍋而且饅頭會(huì)發(fā)死；蒸簾在擺入生坯之前要往上面倒一點(diǎn)油用手或刷子抹開就可以了；全程用大火蒸，鍋出蒸汽后開始計(jì)時(shí)，一般根據(jù)面食的大小多少而蒸15~20分鐘。蒸好后，等2-3分鐘開蓋，即可。

想蒸出成功的包子，總結(jié)三點(diǎn)：

1、和面---充份揉勻，我們需要一個(gè)光滑的面團(tuán)；

2、發(fā)面---一次和二次發(fā)酵必須充分到位，這點(diǎn)真的很重要；

3、蒸制---面食下鍋后需用大火蒸制，蒸制時(shí)間必須充分，時(shí)間長短隨面食的大小不同而具體裁定，關(guān)火后必須虛蒸三五分鐘，不能馬上開鍋。

自動(dòng)包子機(jī)有哪些優(yōu)勢(shì)？

科華自動(dòng)全自動(dòng)包子機(jī)也可以說是一款多功能包子機(jī)，因?yàn)樵摪訖C(jī)器不僅能夠生產(chǎn)包子像豆沙包、南瓜餅、肉包、小籠包等都可以生產(chǎn)，這樣我們經(jīng)營的范圍就會(huì)擴(kuò)大很多，自然經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)隨之提升。

科華自動(dòng)包子機(jī)廠家像所有購買包子機(jī)的客戶都會(huì)提供一份免費(fèi)的包子香料配方，讓您的包子不但外形好，口感也與眾不同。

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