桃吆吆食品有限公司主要生產(chǎn)碭山罐頭，碭山黃桃罐頭，酥梨罐頭，橘子罐頭。黃桃罐頭想要了解更多的碭山罐頭的做法與功效，請(qǐng)聯(lián)系桃吆吆!①⑤⑨⑤②②⑥⑧⑧⑧⑦。

　　?黃桃罐頭生產(chǎn)廠家

　　A、殺菌不足

　　造成水果黃桃罐頭腐敗變質(zhì)原因很多，包括原料的污染情況;新鮮度;車間清潔衛(wèi)生情況;生成技術(shù)管理;殺菌操作技術(shù);殺菌工藝條件的合理性等如果原料污染嚴(yán)重，新鮮度極差，那么殺菌強(qiáng)度再怎么提高，也不一定能達(dá)到殺菌的要求，也不能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的水果黃桃罐頭食品。

　　殺菌過程中合理選用殺菌式，嚴(yán)格掌握操作規(guī)程，防止殺菌鍋中出現(xiàn)“氣袋”和“死角”也是十分重要的。

　　B、水果黃桃罐頭破損和裂漏

　　導(dǎo)致裂漏的原因：卷邊結(jié)構(gòu)不良：重合率小于45﹪;殺菌時(shí)鍋內(nèi)壓力和罐內(nèi)壓力平衡控制不當(dāng)，引起罐內(nèi)突角，卷邊松動(dòng)。殺菌后冷卻時(shí)腐敗菌隨空氣或水被吸入罐內(nèi)，而引起腐敗。

　　C、水果黃桃罐頭食品在殺菌前出現(xiàn)早期腐敗

　　大多數(shù)是因?yàn)樯a(chǎn)管理不當(dāng)及在高溫季節(jié)生產(chǎn)高峰期原料積壓所致。

　　原料污染嚴(yán)重，則殺菌強(qiáng)度需提高。

　　為了減少殺菌前微生物的污染與繁殖，需特別加強(qiáng)水果黃桃罐頭原輔料、加工過程及周圍環(huán)境等方面的衛(wèi)生，嚴(yán)格控制清潔用水，水質(zhì)等衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。