廣州康峰餐飲管理有限公司專業(yè)為客戶提供各種團(tuán)餐配送和食堂承包業(yè)務(wù)，包含：增城食堂承包，天河食堂承包，海珠食堂承包，新塘食堂承包，永和食堂承包，廣州食堂承包服務(wù)等?！爸艺\、專業(yè)、創(chuàng)新”是康峰集團(tuán)的企業(yè)精神，更是每位員工的工作態(tài)度和行為準(zhǔn)則；因?yàn)槲┯兄艺\，才能鼎力同心，合作共贏；惟有專業(yè)，才能披荊斬棘，永攀高峰；惟有創(chuàng)新，才能推陳出新、超越自我；惟有效率，才能克敵制勝，永續(xù)經(jīng)營。我相信，通過廣大同仁的不懈努力，康峰集團(tuán)一定能打造成一個(gè)基業(yè)長青、成就卓越的企業(yè)。
南北方春節(jié)食物差異
南方北方春節(jié)飲食風(fēng)俗的差異.雖然中國早就大一統(tǒng)，飲食風(fēng)俗，還是有地域性的。正如“南米北面”、“南糕北餅”、“南甜北咸”之類演繹，說南有年糕、北有餃子，不能算錯(cuò)吧。尤其過大年之際，它們都是象征意味濃郁的符號化食品，堪稱餐桌上的吉祥的經(jīng)典。
南有年糕，北有餃子。春節(jié)是中國的節(jié)日。作為節(jié)慶的傳統(tǒng)，年糕與餃子，各占半壁江山。大抵是南方人習(xí)慣吃年糕，北方人更講究吃餃子。年糕也滲透到北方，但比較單調(diào)，只有南方人才能將其做出眾多的花樣。至于餃子，很明顯屬于北方的產(chǎn)物，南方也開餃子館，一般都要打出“北方水餃”的幌子，以示正宗。這猶如某些店鋪強(qiáng)調(diào)“手工餃子”，與流水線上生產(chǎn)的“機(jī)器餃子”相區(qū)別。古典的食物，制作方法愈原始愈好，仿佛這樣才能保持原汁原味。在江南一帶，賣年糕，包裝紙上也常印有“水磨年糕”的字樣。
年糕的名字起得好，喻示著“年年高升”。似乎多念叨幾遍，以誠則靈。不僅聽起來順耳，吃起來，味道也不賴。唇齒之間，能咀嚼出南方稻米天然的醇香。而且因其黏性大，口感獨(dú)特。江浙人家，大年三十晚上總要在八仙桌上擺一盤年糕，作為供品。
廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)做廣州企業(yè)食堂承包、廣州學(xué)校食堂承包、廣州幼兒園食堂承包、廣州機(jī)關(guān)食堂承包、廣州單位食堂承包和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。我們秉承“客戶至上、信譽(yù)好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營宗旨。 以團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、創(chuàng)新進(jìn)取、薄利經(jīng)營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏?？捣宀惋嬕钥茖W(xué)的管理模式、美味實(shí)惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評，樹立了良好的企業(yè)形象?？蛻舻臐M意，我們的希望！客戶的希望，我們的追求！
康峰食堂承包衛(wèi)生制度
食堂衛(wèi)生制度個(gè)人衛(wèi)生
1.廚房從業(yè)人員應(yīng)體檢、培訓(xùn)合格后，持有效健康證方可上崗。
2.為了保證衛(wèi)生操作、防止病菌由人體傳入食物，個(gè)人衛(wèi)生必須做到“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換工作服、被褥）。
3.開飯前和上衛(wèi)生間應(yīng)洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽進(jìn)入衛(wèi)生間。
4.上崗時(shí)不吸煙，不吃零食，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物，不得對著食品咳嗽、打噴嚏。
環(huán)境衛(wèi)生
1.環(huán)境衛(wèi)生范圍包括食堂、餐廳、倉庫、開水房及周邊等環(huán)境。
2.保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗，每周一大清掃。
3.加工結(jié)束后將地面、水池、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
4.環(huán)境衛(wèi)生的狀況，納入食堂的衛(wèi)生考核范圍并與食堂工作人員工資、獎(jiǎng)金掛鉤。
餐具衛(wèi)生
1.餐具使用前必須洗凈、消毒、符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)消毒餐飲具不得使用。
2.須有安排專職餐具消毒員。
3.須設(shè)有單獨(dú)或相對立的餐具洗消場所。
4.餐具消毒必須按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔的程序操作。
5.洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑，消du劑必須符合食品用洗滌劑。
6.消毒后的餐飲具必須儲存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒餐飲具應(yīng)分開存放，并做好標(biāo)記
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節(jié)假日飲食忌暴飲暴食
很多人都知道暴飲暴食都身體有害，但是具體的危害你知道嗎？暴飲暴食是一種不健康的飲食習(xí)慣。這種不正確的飲食習(xí)慣特別容易發(fā)生在節(jié)假日期間，過度的飲食使加重了胃部的消化負(fù)擔(dān)，引發(fā)一系列的消化疾病。大家都知道人吃的食物都必須經(jīng)過胃和胃液的作用變成才能消化分解，經(jīng)過腸壁吸收入血被人體利用。而胃腸道的容量和消化能力都有限度，突然吃進(jìn)大量的食物，會(huì)使胃急劇擴(kuò)張，食物存積在胃腸內(nèi)得不到消化，經(jīng)過一段時(shí)間，這些食物即發(fā)酵、產(chǎn)氣，就會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹等癥狀，嚴(yán)重的還能引起急性胃擴(kuò)張或誘發(fā)急性胰xian炎，對患有胃腸潰瘍的人還會(huì)發(fā)生潰瘍穿孔的可能。所以，暴飲暴食的結(jié)果，不僅浪費(fèi)了食物，還會(huì)傷害身體，女性更有可能會(huì)加劇肥胖。
