廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司創(chuàng)立以來，始終以“為員工創(chuàng)富，為客戶增值，與供應(yīng)商供贏，為民眾創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)生活”為企業(yè)宗旨，以“與您攜手，創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)生活”為企業(yè)使命，在廣大員工的辛勤努力下，康峰集團(tuán)歷經(jīng)十幾年的發(fā)展，已成為一家以健康食材為主導(dǎo)的，集農(nóng)副產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、配送、物流和團(tuán)膳為一體的多元化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，以健康食材，為大家創(chuàng)造美麗生活?？捣宀惋嬛鳡I：廣州工地團(tuán)餐配送，廣州公司食堂承包，廣州企業(yè)食堂承包，廣州校園食堂承包，廣州KTV自助餐配送等食堂承包和團(tuán)餐配送業(yè)務(wù)，歡迎廣大客戶前來訂餐

機(jī)關(guān)食堂承包“體檢”，讓機(jī)關(guān)人放心

很多人都會(huì)抱怨單位的食堂飯菜難吃，但覺得比外面的總要干凈衛(wèi)生，讓人吃得放心。事實(shí)果真如此嗎？

浙江南湖為了讓機(jī)關(guān)人可以更放心的就餐，開展了一連串的機(jī)關(guān)食堂“體檢”工作，市場(chǎng)監(jiān)管部門表示對(duì)對(duì)全區(qū)企事業(yè)單位的食堂進(jìn)行“體檢”，是為了更好地保障職工的就餐安全。

本次專項(xiàng)檢查共檢查供餐人數(shù)在100人以上的企事業(yè)機(jī)關(guān)食堂7家，在檢查過程中，工作人員對(duì)各食堂存在的問題予以當(dāng)場(chǎng)指正并要求限期整改，發(fā)出監(jiān)督意見書4份，主要問題是食品添加劑未按“五專”管理使用、清洗池未貼標(biāo)簽分類使用、食品留樣記錄不齊全等。有的單位食堂就餐人數(shù)多，萬一發(fā)生食品安全事故，影響很大，所以這次南湖新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)企事業(yè)單位食堂進(jìn)行了一次排摸，特別是重點(diǎn)檢查供餐人數(shù)在100人以上的企事業(yè)機(jī)關(guān)食堂。康峰餐飲專業(yè)提供機(jī)關(guān)食堂承包服務(wù)和單位飯?zhí)贸邪?wù)，歡迎訂餐。

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)做廣州企業(yè)食堂承包、廣州學(xué)校食堂承包、廣州幼兒園食堂承包、廣州機(jī)關(guān)食堂承包、廣州單位食堂承包和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。我們秉承“客戶至上、信譽(yù)好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營宗旨。 以團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、創(chuàng)新進(jìn)取、薄利經(jīng)營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏?？捣宀惋嬕钥茖W(xué)的管理模式、美味實(shí)惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評(píng)，樹立了良好的企業(yè)形象?？蛻舻臐M意，我們的希望！客戶的希望，我們的追求！

幼兒園食堂食材配送需要注意六點(diǎn)

幼兒園的小朋友，年齡都很小，需要特別補(bǔ)充營養(yǎng)，而且小朋友免yi力比較低，所以對(duì)得蔬菜等食材的質(zhì)量要求特別高，一旦吃到不新鮮或者變質(zhì)的食物，很容易引起腹瀉，會(huì)對(duì)孩子的身體造成很大的傷害。所以今天龍中形食材提醒大家為幼兒園食堂蔬菜配送，需要注意哪些問題。

1.含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對(duì)人體健康有害的。

2.含有致病性寄生、微生物或者微生物含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的。

3.腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對(duì)人體健康有害的。

4.未經(jīng)動(dòng)物檢疫部門檢疫、檢驗(yàn)或者檢疫、檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

5.摻假、摻雜，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的。

6.用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的。

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食用油浸出法與壓榨法無優(yōu)劣之分

食用油仿佛自帶“是非”屬性，那邊廂轉(zhuǎn)基因非轉(zhuǎn)基因爭論不休，這邊廂壓榨還是浸出更健康又成為熱門。在近期召開的中國糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)上，不少專家針對(duì)“油脂加工與營養(yǎng)”傳言發(fā)表了澄清意見。記者了解得知，有嘉賓在節(jié)目中拋出“浸出油劣質(zhì)論”，認(rèn)為浸出法工藝制油含有化學(xué)物質(zhì)殘留，劣于壓榨法。

中國糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長王瑞元稱，食用植物油的制取一般有兩種方法，壓榨法和浸出法。前者用機(jī)械壓榨方式從油料中榨油，后者采用食品工程上的萃取原理，用食品級(jí)溶劑從油料中抽提出油脂?！盁o論是浸出油還是壓榨油，只要符合我國食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，都是優(yōu)質(zhì)安全食用油，消費(fèi)者均可放心食用?！?/p>

從左到右：毛油、中和油、脫色油、精煉油

專家介紹，目前國際上通用做法是：含油量較高的植物油(如花生和菜籽等)，通常采用先壓榨后浸出的工藝制油;含油量較低的植物油料(如大豆等)，則通常采用直接浸出工藝制油。為了充分利用油料，提高經(jīng)濟(jì)效益，壓榨后的油餅一般都要繼續(xù)進(jìn)行浸出制油。與壓榨工藝相比，浸出工藝具有粕中殘油少、出油率高、加工成本低、生產(chǎn)條件好、油料資源得到充分利用等優(yōu)點(diǎn)。