山東創(chuàng)美機(jī)械科技有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)真空橫軸浸漬機(jī)

浸漬：浸漬過(guò)程實(shí)際上是擴(kuò)散和滲透相結(jié)合的過(guò)程。食品浸漬過(guò)程中，食品內(nèi)外溶液濃度憑借滲透逐漸趨向平衡，食品外面的溶液和食品細(xì)胞內(nèi)部溶液的濃度通過(guò)溶質(zhì)擴(kuò)散達(dá)到均衡化。浸漬處理的主要目的是將浸漬溶液中的鹽、糖等溶質(zhì)滲透到食品組織內(nèi)部溶液中，同時(shí)脫除其中的部分水分。

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物料組織的致密性直接影響浸漬的擴(kuò)散程度。如大蒜組織致密，細(xì)胞膜不易破壞，浸漬時(shí)間較長(zhǎng)，而菠菜、蘿卜條等組織較疏松，浸漬時(shí)間較短。浸漬溫度的升高可加速浸漬過(guò)程，但溫度過(guò)高又會(huì)影響浸漬產(chǎn)品的某些風(fēng)味成分。許多浸漬工藝要求在限定的溫度內(nèi)進(jìn)行，以保存參與反應(yīng)的熱敏性成分和浸漬物料的固有特性和特色。

產(chǎn)品關(guān)鍵詞： 休閑食品加工設(shè)備價(jià)格,