魔芋膠主要成分是葡甘露聚糖，是一種低熱能、低蛋白質(zhì)、高膳食纖維的食品，并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素，具有水溶、增稠、穩(wěn)定、懸浮、凝膠、成膜、粘結(jié)等多種理化特性，和羅望子膠一樣同屬于食用膠http://www.shiyongjiao.cn/(親水膠體http://www.shiyongjiao.cn/)中的植物膠類別，是一種天然的食品又是理想的食品增稠劑。魔芋種類多達(dá)19種，但其中被廣泛利用的主要是白魔芋和花魔芋兩種。更多關(guān)于魔芋膠供應(yīng)信息，可上食用膠網(wǎng)查詢。

　　魔芋膠產(chǎn)品詳細(xì)參數(shù)

　　主要有效成分 魔芋膠 級(jí)別 食品級(jí) 有效物質(zhì)含量99(%)

　　產(chǎn)品規(guī)格1*25kg 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB 主要用途 增稠劑 CAS有

　　供應(yīng)魔芋膠在食品中的應(yīng)用領(lǐng)域

　　魔芋膠不僅可以應(yīng)用于工業(yè)領(lǐng)域，還可作為食品添加劑廣泛應(yīng)用于以下食品加工中。

　　魔芋膠作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來(lái)制作仿生食品。

　　魔芋膠可作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中。

　　魔芋膠作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài)。