廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司創(chuàng)立以來，始終以“為員工創(chuàng)富，為客戶增值，與供應(yīng)商供贏，為民眾創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)生活”為企業(yè)宗旨，以“與您攜手，創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)生活”為企業(yè)使命，在廣大員工的辛勤努力下，康峰集團(tuán)歷經(jīng)十幾年的發(fā)展，已成為一家以健康食材為主導(dǎo)的，集農(nóng)副產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、配送、物流和團(tuán)膳為一體的多元化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，以健康食材，為大家創(chuàng)造美麗生活?？捣宀惋嬛鳡I(yíng)：廣州工地團(tuán)餐配送，廣州公司食堂承包，廣州企業(yè)食堂承包，廣州校園食堂承包，廣州機(jī)關(guān)食堂承包等食堂承包和團(tuán)餐配送業(yè)務(wù)，歡迎廣大客戶前來訂餐。

如何加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂的食材

食材安全對(duì)于機(jī)關(guān)食堂來說永遠(yuǎn)都是最重要的問題，如何加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂的食材安全呢？廣州龍中形食材為各大機(jī)關(guān)食堂支招：

一是嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)。進(jìn)貨要建立進(jìn)貨臺(tái)帳，要索取票證，要索取供貨人的聯(lián)系電話和身份號(hào)碼等，采購(gòu)食品必須件件驗(yàn)收，并有專人負(fù)責(zé)，把好第1關(guān)。      

二是嚴(yán)把食品原材料的清洗關(guān)。各類食品原材料必須分類分開清洗，必須洗凈，原材料、半成品、成品必須用不同的容器盛裝洗凈。

三是嚴(yán)把食品加工關(guān)。所有食品，無論是蒸、煮還是炒，必須燒熟煮透，嚴(yán)防外熟內(nèi)生的假熟現(xiàn)象，嚴(yán)防生熟食品污染。烹飪?nèi)藛T必須使用新鮮原料，對(duì)變質(zhì)、霉變、蟲蛀的原輔料，絕不能加工制作。

四是嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)不合格、不衛(wèi)生、不安全的食品堅(jiān)決不準(zhǔn)使用和銷售，嚴(yán)格執(zhí)行食品 48小時(shí)留樣制度。

五是嚴(yán)把消毒關(guān)，餐飲具要嚴(yán)格消毒，熟菜盆、打飯用具均應(yīng)在開窗出售食物前進(jìn)行消毒處理，并有專人負(fù)責(zé)，所有食堂餐飲用具做到一洗、二刷、三沖、四消毒。

六是嚴(yán)把存放關(guān)。所有食品原材料必須有專門的貯藏室，予以貯藏;食品必須做到生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、藥物隔離。

七是嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)。對(duì)食堂及周圍環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行定人、定物、定時(shí)、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);食堂從業(yè)人員必須穿戴工作服上班，必須做到勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤換內(nèi)衣，勤換工作服。

八是嚴(yán)把監(jiān)督關(guān)。以上七個(gè)環(huán)節(jié)，必須明確人員和責(zé)任，認(rèn)真監(jiān)督到位，并做好詳細(xì)記載，不能走過場(chǎng)。

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司創(chuàng)立以來，始終以“為員工創(chuàng)富，為客戶增值，與供應(yīng)商供贏，為民眾創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)生活”為企業(yè)宗旨，以“與您攜手，創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)生活”為企業(yè)使命，在廣大員工的辛勤努力下，康峰集團(tuán)歷經(jīng)十幾年的發(fā)展，已成為一家以健康食材為主導(dǎo)的，集農(nóng)副產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、配送、物流和團(tuán)膳為一體的多元化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，以健康食材，為大家創(chuàng)造美麗生活?？捣宀惋嬛鳡I(yíng)：廣州工地團(tuán)餐配送，廣州公司食堂承包，廣州企業(yè)食堂承包，廣州校園食堂承包，廣州KTV自助餐配送等食堂承包和團(tuán)餐配送業(yè)務(wù)，歡迎廣大客戶前來訂餐。

                                               康峰食堂承包8元套餐

食堂套餐8.00元/天的食堂伙食標(biāo)準(zhǔn)基本上采用的是包吃報(bào)餐模式，適合密集型工廠企業(yè)（屬員工伙食標(biāo)準(zhǔn)），食堂承包條件較為簡(jiǎn)單，一般水、電、燃料均有廠方負(fù)責(zé)或食堂限額使用，有些工廠企業(yè)只做兩正餐（中餐及晚餐）并補(bǔ)貼人工費(fèi)給食堂。主要是根據(jù)客戶的實(shí)際情況而定。按報(bào)餐的人數(shù)經(jīng)營(yíng)食堂，就是按實(shí)際人數(shù)來做飯菜（有適當(dāng)?shù)念A(yù)留），避免了飯菜過多剩余食堂虧，做少員工沒得吃的現(xiàn)象。人工精簡(jiǎn)、伙食采購(gòu)量大而精準(zhǔn)等因素導(dǎo)致成本相對(duì)降低，從而有了相對(duì)較低的員工伙食費(fèi)。在保證食品環(huán)境衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的前提下，最基本的是要滿足員工的飽飯飽菜飽湯的三飽政策。

舉例：廣州嘉豐裝飾材料有限公司—員工食堂

食堂就餐方式—報(bào)餐包月方案，伙食費(fèi)工廠出150.00/月.人，員工自出90.00/月，共計(jì)240.00/月.人；月底報(bào)下個(gè)月的就餐人數(shù)，中途招工或辭工等原因變動(dòng)的人數(shù)需提前一天告知。

上百人就餐，8.00元/人.天，一葷二素一湯，米飯任食，水電燃料由廠方負(fù)責(zé)。

嘉豐裝飾材料有限公司是一家裝飾材料的公司。原來的老飯?zhí)靡咽瞧茽€不堪，經(jīng)過我司量身訂做的裝修改造，設(shè)施設(shè)備的全新安裝調(diào)試，以及餐廳餐桌椅的更換，廚房及餐廳全部煥然一新，深受員工和廠方的稱贊。

嘉豐裝飾材料有限公司食堂一周菜譜（每周不同，8.00元/日案例，伙食費(fèi)每天8元）

餐標(biāo)：中、晚餐各4.00元/餐，兩葷兩素選一葷兩素，菜量足夠，米飯例湯任吃。

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)做廣州企業(yè)食堂承包、廣州學(xué)校食堂承包、廣州幼兒園食堂承包、廣州機(jī)關(guān)食堂承包、廣州單位食堂承包和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。我們秉承“客戶至上、信譽(yù)好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運(yùn)營(yíng)宗旨。 以團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、創(chuàng)新進(jìn)取、薄利經(jīng)營(yíng)的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏。康峰餐飲以科學(xué)的管理模式、美味實(shí)惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評(píng)，樹立了良好的企業(yè)形象?？蛻舻臐M意，我們的希望！客戶的希望，我們的追求！

節(jié)假日飲食忌過量飲酒醉酒

節(jié)假日期間呼朋喚友飲酒娛樂是必不可少的一樣活動(dòng)。人人都知道酒是一種濕邪之物，適當(dāng)飲酒對(duì)身體有好處，過多飲酒則對(duì)身體是有損傷的。酒的主要成份是酒精，酒精是一種有毒物質(zhì)，如果飲酒過量，超過人體對(duì)酒精的解du功能，大量酒精在人體內(nèi)貯積，就會(huì)引起急性酒精中毒，這就是我們所說的醉酒。醉酒輕則讓人昏睡，重則可使呼吸、心跳抑制而死亡。而且由于醉酒后大腦無法思考，注意力不集中，身體反應(yīng)遲鈍，造成的酒后開車交通事故屢見不鮮。因此節(jié)假日期間飲酒要適度，切莫為了高興喝的酩ting大醉。