如何品酒與分辨白酒

新酒,酒味暴烈,香味小,邪雜味和刺激性大,有沖、辣感,易上頭也易醉。 陳酒更醇更香,口味更醇厚。品酒在我國也有專門的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),需要品酒者通過眼、鼻、口等感覺器官,對(duì)白酒樣品的色澤、香氣、口味及風(fēng)格特征進(jìn)行分析。那么如何品酒與分辨白酒?

品酒常識(shí):如何品酒?

1、靜,品酒對(duì)心情、環(huán)境都有要求,如果你心浮氣躁,那便只能喝酒,談不上品,只有心靜了,才能做到與酒對(duì)話。

2、觀,舉起酒杯,觀酒液的透明度,再逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯,觀酒液的掛杯度,優(yōu)質(zhì)白酒掛杯痕跡明顯、均勻,像絲綢一樣,杯中酒液清澈透明,沒有絲毫雜質(zhì)。接下來,將酒杯傾斜,呈30度靠近鼻尖,自然吸氣,手慢慢將酒杯在鼻前晃動(dòng),感受酒香撲鼻。

3、品,品酒的關(guān)鍵其實(shí)是控制進(jìn)酒量,一般以1—2毫升為宜。酒入口時(shí)要慢而穩(wěn),將酒含在口中,用舌頭將酒液鋪滿整個(gè)口腔,慢慢品味,慢慢咽下。

辨酒常識(shí):如何分辨白酒?

1、優(yōu)質(zhì)白酒的氣味可以使人身心愉悅,香氣中帶有如糧食、果實(shí)、花朵等自然香味。

2、由于白酒的口味有圓潤、濃厚、綿軟、綿甜、單薄、辛辣、純凈和邪味之分,酒液下咽后又有綿甜、苦辣之別,因此在感官上以醇厚、圓潤、綿甜、細(xì)膩為上品,講究入口甜、落口綿、下咽順。

關(guān)于白酒的八個(gè)冷門知識(shí)

1.白酒也能當(dāng)藥？！實(shí)際上，這不僅僅是一個(gè)酒類冷知識(shí)。據(jù)考古學(xué)家推測，發(fā)酵類酒精飲品最早出現(xiàn)于10萬年前，那時(shí)候的“人類”甚至還沒有完成進(jìn)化，才剛剛具有現(xiàn)代人的特征。2. 人類為什么會(huì)愛酒？一項(xiàng)名為“醉猴”的研究表明，人類愛酒來源于遺傳，因?yàn)槿祟惖南茸婢哂刑焐蛲芰啃允澄锏奶卣鳌?. 在馬來西亞，有一只樹鼩每晚都要食用大量自然發(fā)酵的花蜜，其中的酒精含量約為九杯葡萄酒，你能喝得過樹鼩嗎？4. 即便是滴酒不沾得人，他每100毫升得血液中也會(huì)含有0.01至0.03毫克得酒精，這是因?yàn)槿祟惖孟到y(tǒng)也具有發(fā)酵功能。

5. 胖子比瘦子更容易醉，因?yàn)楦吆康眉∪飧行У匚站凭?，從而避免大腦受到影響。6. 1916年之前，威士忌和白蘭地在美國是藥典中名列在冊(cè)得處方藥，一般被用來調(diào)節(jié)身體營養(yǎng)問題。7. 在瑞典，喝不完得酒會(huì)被政府回收，經(jīng)過蒸餾后提取乙醇，再與汽油混合，提供給加油站使用。8. 沒事別盯著酒瓶上得軟木塞看，香檳酒瓶中的氣壓約為每平方英寸90磅，是汽車胎壓的三倍，如果軟木塞彈出來的話，破壞力相當(dāng)大。

散白酒店鋪開店怎樣運(yùn)作更好

散白酒店鋪開店需要怎樣的經(jīng)營技巧?若想開一家成功的、賺錢的散白酒專賣店在整個(gè)經(jīng)營過程中是需要很多的經(jīng)營技巧的，之前我們通過盤點(diǎn)已經(jīng)知道了前三個(gè)經(jīng)營技巧，那么接下來，還有那些散白酒店鋪開店說需要的經(jīng)營技巧呢?

一：選擇有獨(dú)立門面。有的散白酒店面沒有獨(dú)立門面，店面前自然就失去獨(dú)立的廣告空間，也就使你失去了在店前“發(fā)揮”營銷智慧的空間，這會(huì)給促銷帶來很大的麻煩。

二：了解商鋪周邊民眾購買力。買力是依附人而存在的，購買力的數(shù)量、質(zhì)量決定了其所在商圈內(nèi)的商鋪的基本價(jià)值。當(dāng)然，在那些消費(fèi)能力強(qiáng)的購買力所在區(qū)域，商鋪的價(jià)值高，獲得的成本也相應(yīng)較高。因此，散白酒店鋪在選址過程中一定要結(jié)合自己產(chǎn)品的市場定位選擇所在的商圈。

三：看人流量。商鋪收益最終決定于人流量。真正支撐商鋪的是固定人流，其次是流動(dòng)人流、客運(yùn)流(公交、地鐵站)。但是人流不等同于銷量，因?yàn)樵趯?shí)際過程中人流量會(huì)因?yàn)楫?dāng)?shù)氐沫h(huán)境形成很多不同的情況，這一點(diǎn)說表達(dá)的是應(yīng)用前面幾個(gè)技巧之后，盡量選擇人流較多的地方開店。