全自動煎餅機(jī)的日常維護(hù)

       在北方，幾乎沒有人不知道煎餅，很多來到山東的游客都會知道煎餅卷大蔥這個特色小吃，還記得小時候幾家圍一起，小孩子圍著大人要剛刮好的煎餅，大人分工忙碌刮煎餅。那時我們老家用的都是老式的鏊子。人工燒火，火候很難掌握，一不小心就會糊了?，F(xiàn)在隨著科技的發(fā)展，老式鏊子很少用了，全自動煎餅機(jī)走進(jìn)了我們的生活。平時看到家長用完鏊子會把它立起來，放到干燥的地方。全自動的煎餅機(jī)怎么維護(hù)呢？

       我們今天來分享下，都知道煎餅機(jī)的鏊面是需要維護(hù)的，只有維護(hù)保養(yǎng)好鏊面才能保障煎餅香甜可口，那么鏊面要怎么維護(hù)呢？ 其實(shí)這種煎餅機(jī)的鏊面還是很好維護(hù)的，我們在使用完的時候，需要在鏊面上使用沾有油的抹布清潔整個鏊面，我們使用的油一般為豆油 花生油等植物油系列，在使用的過程中也是要隔斷時間就要擦拭一遍的，在使用前也是一樣，除了是清潔鏊子面外，也是為了增加煎餅機(jī)鏊子面表面活性，使煎餅不會粘貼在鏊子面上從而造成煎餅的不完整等。

       其次就是傳動機(jī)部位的養(yǎng)護(hù)，檢查潤滑油部件有無加油，是否缺油，傳動部件頂絲等是否正常，鏈傳動部件是否正常，傳動皮帶、輸送帶是否完好無損或走正。 

      只有日常的養(yǎng)護(hù)和檢查才能保證煎餅機(jī)的使用年限。

為什么要選擇全自動煎餅機(jī)？

         山東煎餅機(jī)根據(jù)用途來分的話，可以分為家用煎餅機(jī)和商用煎餅機(jī)。 如果根據(jù)熱源分類的話，有最原始的柴禾煎餅機(jī)，還有市面上的蜂窩煤加熱煎餅機(jī)、煤塊加熱煎餅機(jī)、燃?xì)饧訜峒屣灆C(jī)、電加熱煎餅機(jī)和導(dǎo)熱油煎餅機(jī)等等。

      按照導(dǎo)熱分類的話，有直燒式煎餅機(jī)，導(dǎo)熱油分體導(dǎo)熱煎餅機(jī)和燃?xì)饧屣灆C(jī)。還有一種是手工鏊，它是仿手工煎餅機(jī)模擬傳統(tǒng)的手工做法，機(jī)器自動生產(chǎn)的，非常的節(jié)省人力，而且也提高了生產(chǎn)效率。   當(dāng)然了最后還有一種是全自動鏊，一種小型的全自動煎餅機(jī)，它的整體是比較小巧的，使用也是比較靈活的，操作也是比較簡單的。   

       泰安鑫華煎餅機(jī)制造廠是一家集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、售后于一體的大型食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)。具有自主研發(fā)產(chǎn)品30多個，其中有10多項產(chǎn)品獲得國家專利。 公司主營：燃?xì)庑?、燃煤型、?dǎo)熱油型以及各種全自動煎餅機(jī)。煎餅機(jī)的種類是有很多的呢，下面鑫華煎餅機(jī)就為大家講述下全自動煎餅機(jī)的優(yōu)點(diǎn)。  全自動煎餅機(jī)攜帶是非常方便的呢，而且全自動煎餅機(jī)特別適合店鋪經(jīng)營和三輪車流動營業(yè)。使用全自動煎餅機(jī)是非常環(huán)保的，也非常清潔，一般只需要使用瓶裝液化氣就可以徹底的解決普通煤爐子生火難、火力難控制等等，而且還可以節(jié)約用氣。

煎餅的做法 ——泰安鑫華煎餅機(jī) 

      煎餅的做法  

      材料 面粉，鹽，小香蔥碎，水  

      做法 1、面粉加鹽加水?dāng)嚢璩擅婧?，稀稠可以自己掌握，稠點(diǎn)的做出來就厚一些，稀點(diǎn)的做出來就薄一點(diǎn)。我喜歡在面糊里加上一些小蔥啊或者芹菜之類的好看還好吃。當(dāng)然不放菜也是可以的，反正煎餅里面還要卷菜的。 2、平底鍋內(nèi)刷薄油一層，將面糊用勺子舀進(jìn)鍋里，用刮板將面糊刮成圓形，盡量要均勻一些。 3、看著表面的面糊已經(jīng)變色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分鐘左右即可。 4、煎餅做好了，在卷上自己喜歡的菜就可以吃了，比如土豆絲，炒雞蛋，涼拌黃瓜絲等等，自己喜歡的菜就行。