全自動(dòng)煎餅機(jī)的日常維護(hù)

       在北方，幾乎沒(méi)有人不知道煎餅，很多來(lái)到山東的游客都會(huì)知道煎餅卷大蔥這個(gè)特色小吃，還記得小時(shí)候幾家圍一起，小孩子圍著大人要?jiǎng)偣魏玫募屣?，大人分工忙碌刮煎餅。那時(shí)我們老家用的都是老式的鏊子。人工燒火，火候很難掌握，一不小心就會(huì)糊了?，F(xiàn)在隨著科技的發(fā)展，老式鏊子很少用了，全自動(dòng)煎餅機(jī)走進(jìn)了我們的生活。平時(shí)看到家長(zhǎng)用完鏊子會(huì)把它立起來(lái)，放到干燥的地方。全自動(dòng)的煎餅機(jī)怎么維護(hù)呢？

       我們今天來(lái)分享下，都知道煎餅機(jī)的鏊面是需要維護(hù)的，只有維護(hù)保養(yǎng)好鏊面才能保障煎餅香甜可口，那么鏊面要怎么維護(hù)呢？ 其實(shí)這種煎餅機(jī)的鏊面還是很好維護(hù)的，我們?cè)谑褂猛甑臅r(shí)候，需要在鏊面上使用沾有油的抹布清潔整個(gè)鏊面，我們使用的油一般為豆油 花生油等植物油系列，在使用的過(guò)程中也是要隔斷時(shí)間就要擦拭一遍的，在使用前也是一樣，除了是清潔鏊子面外，也是為了增加煎餅機(jī)鏊子面表面活性，使煎餅不會(huì)粘貼在鏊子面上從而造成煎餅的不完整等。

       其次就是傳動(dòng)機(jī)部位的養(yǎng)護(hù)，檢查潤(rùn)滑油部件有無(wú)加油，是否缺油，傳動(dòng)部件頂絲等是否正常，鏈傳動(dòng)部件是否正常，傳動(dòng)皮帶、輸送帶是否完好無(wú)損或走正。 

      只有日常的養(yǎng)護(hù)和檢查才能保證煎餅機(jī)的使用年限。

      在近6年間，由于煎餅加工技術(shù)的普及發(fā)展，和推廣使用，有的人們根據(jù)原來(lái)的煎餅機(jī)工作原理和結(jié)合煎餅加工技術(shù)的特點(diǎn)，進(jìn)行了更高的創(chuàng)新和提高，由此發(fā)明了自動(dòng)上糊、自動(dòng)刮糊，自動(dòng)灑水的全自動(dòng)煎餅機(jī)，也使得煎餅鏊子成為真正意義上的煎餅機(jī)，并且實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，在這個(gè)基礎(chǔ)上也出現(xiàn)了目前很多的仿造產(chǎn)品，可以說(shuō)是煎餅機(jī)發(fā)展的鼎盛時(shí)期，這一階段也是煎餅機(jī)自動(dòng)化的一個(gè)前期階段。這一階段也是煎餅機(jī)仿造的最集中時(shí)期，主要是煎餅機(jī)的發(fā)明缺乏知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)，2013年初，又發(fā)明出了仿手工、自動(dòng)控溫、自動(dòng)上糊、自動(dòng)刮糊、自動(dòng)擦油、自動(dòng)揭煎餅、自動(dòng)灑水的完全自動(dòng)化的煎餅機(jī)，只要一個(gè)人員看機(jī)器就可以了，這才是真正意義上的全自動(dòng)防手工煎餅機(jī)，唯獨(dú)稍有遺憾的是，還不能自動(dòng)疊煎餅，全自動(dòng)仿手工煎餅機(jī)又一次站在了煎餅機(jī)發(fā)展領(lǐng)域的最前端， 煎餅機(jī)的發(fā)展，隨著中國(guó)工業(yè)化進(jìn)程的加速，必將繼續(xù)走向更高的發(fā)展高度，到時(shí)自動(dòng)疊煎餅也可能迎刃而解了！有更多的新技術(shù)會(huì)得以使用。

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