簡介：

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備

一．設(shè)備簡介

本產(chǎn)品引進日本先進技術(shù)，可根據(jù)不同生產(chǎn)工藝的要求，對物料重量、攪拌速度、加熱時間及燃氣量等精確調(diào)整、設(shè)定，大大提高了產(chǎn)品的各項質(zhì)量指標。直接先進的控制方式及系統(tǒng)，消除人工操作的誤差，保證產(chǎn)品各項指標準確無誤。既可單機使用，也可并入生產(chǎn)線。獨特的燃具設(shè)計，先進鍋體材料，直燃式加熱，保證產(chǎn)品口味更加自然、純正。采用天然氣、液化氣或管道煤氣等燃氣加熱，利用多只攪拌頭在鍋內(nèi)自由伸縮，使物料攪拌的更加充分、均勻。鍋體可傾，出入物料方便。

電加熱夾層鍋：

電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），最高可以達到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。