廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)做廣州企業(yè)食堂承包、廣州學(xué)校食堂承包、廣州幼兒園食堂承包、廣州機關(guān)食堂承包、廣州單位食堂承包和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運營宗旨。 以團結(jié)奉獻、創(chuàng)新進取、薄利經(jīng)營的拓展理念,與客戶一同共創(chuàng)雙贏??捣宀惋嬕钥茖W(xué)的管理模式、美味實惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評,樹立了良好的企業(yè)形象??蛻舻臐M意,我們的希望!客戶的希望,我們的追求!
“保障食品安全大于天,我就選‘食品安全’監(jiān)管這一欄?!?016年11月21日,領(lǐng)導(dǎo)考察上海自貿(mào)區(qū)市場監(jiān)督管局時應(yīng)邀點擊鼠標(biāo),先隨機抽取接受檢查的27家食品企業(yè),又隨機抽取幾十位人員,通過網(wǎng)上綜合監(jiān)管平臺,啟動一次“雙隨機”抽查。
領(lǐng)導(dǎo)明確要求:“我們市場監(jiān)管工作在基層就是探索逐步向‘多帽合一’的綜合方向邁進,而綜合最重要的對象,就是與百姓生活息息相關(guān)的食品藥品這些‘必需品’?!鳖I(lǐng)導(dǎo)針對規(guī)劃中的幾項具體表述會上與有關(guān)部門負責(zé)人一一進行核實,“是否確實做得到”?“做不到就不要寫”。他說:“編制規(guī)劃既著眼長遠,更要考慮現(xiàn)實因素。一旦寫入規(guī)劃了就一定要做到!
作為一家為機關(guān)食堂食材配送的企業(yè),廣州康峰食材認(rèn)為,應(yīng)堅定不移的把食品安全放在第1位,做到健康飲食,放心飲食。
廣州康峰餐飲管理有限公司專業(yè)為客戶提供各種團餐配送和食堂承包業(yè)務(wù),包含:增城食堂承包,天河食堂承包,海珠食堂承包,新塘食堂承包,永和食堂承包,廣州食堂承包服務(wù)等?!爸艺\、專業(yè)、創(chuàng)新”是康峰集團的企業(yè)精神,更是每位員工的工作態(tài)度和行為準(zhǔn)則;因為惟有忠誠,才能鼎力同心,合作共贏;惟有專業(yè),才能披荊斬棘,永攀高峰;惟有創(chuàng)新,才能推陳出新、超越自我;惟有效率,才能克敵制勝,永續(xù)經(jīng)營。我相信,通過廣大同仁的不懈努力,康峰集團一定能打造成一個基業(yè)長青、成就卓越的企業(yè)。
中國南北方飲食文化差異:
一、飲食文化總體差異 南米北面
我國南北方的飲食習(xí)慣不同。南方人愛米飯,北方人喜面食,其實這與南北方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不同有關(guān)。我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主,所以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民因地制宜種植生長習(xí)性喜高溫多雨的水稻。而我國北方降水較少,氣溫較低,耕地多為旱地,適合喜干耐寒的小麥生長。所謂“種啥吃啥”,長此以往,便養(yǎng)成了南米北面的飲食習(xí)慣。
南甜北咸
長期以來,我國北方人形成愛吃咸食的習(xí)慣,就是通常人們所說的“口重”。我國北方地處暖溫帶,冬季寒冷干燥,夏季溫和多雨,氣溫年較差大,在過去,即使少量的蔬菜也難以過冬,同時又不舍得一時“揮霍”掉,北方人便把菜腌制起來慢慢“享用”,這樣一來,北方大多數(shù)人也養(yǎng)成了吃咸的習(xí)慣。 人說蘇州菜甜,其實與無錫的相比,蘇州菜不過是淡。無錫炒鱔糊放很多糖,包子的肉餡里也放很多糖,對北方人講,根本沒法吃。廣東、浙江、云南等地居民也大多愛吃甜食。南方多雨,光熱條件好,盛產(chǎn)甘蔗,比起北方來,蔬菜更是一年幾茬。南方人被糖類“包圍”,自然也就養(yǎng)成了吃甜的習(xí)慣。北方人不是不愛吃甜,只是過去糖難得,糖用甜菜現(xiàn)在主要分布在40°N以北地區(qū),而在我國古代沒有甜菜,北方居民只好以“咸”代“甜”來調(diào)劑口味了。雖說北方現(xiàn)在不缺“糖”,但口味一旦形成,不是一朝一夕就可以改變的。相信隨著社會的發(fā)展與時間的延續(xù),這種咸甜相對的趨勢會減弱的。
廣州康峰餐飲管理有限公司專業(yè)為客戶提供各種團餐配送和食堂承包業(yè)務(wù),包含:增城食堂承包,天河食堂承包,海珠食堂承包,新塘食堂承包,永和食堂承包,廣州機關(guān)食堂承包服務(wù)等?!爸艺\、專業(yè)、創(chuàng)新”是康峰集團的企業(yè)精神,更是每位員工的工作態(tài)度和行為準(zhǔn)則;因為惟有忠誠,才能鼎力同心,合作共贏;惟有專業(yè),才能披荊斬棘,永攀高峰;惟有創(chuàng)新,才能推陳出新、超越自我;惟有效率,才能克敵制勝,永續(xù)經(jīng)營。我相信,通過廣大同仁的不懈努力,康峰集團一定能打造成一個基業(yè)長青、成就卓越的企業(yè)。
機關(guān)食堂的規(guī)范化管理,可以更好地提高食堂的服務(wù)能力和服務(wù)質(zhì)量為機關(guān)全體員工營造良好的就餐環(huán)境,提高員工的凝聚力。作為只為機關(guān)食堂配送食材的企業(yè),龍中形食材為各大機關(guān)列出了相關(guān)的記掛食堂管理辦法;
機關(guān)工作人員須知1.就餐一律按規(guī)定的時間在餐廳進行,無特殊情況,員工不得將飯菜帶至辦公室及宿舍等其他地方就餐;
2.員工打飯、打菜必須排隊并自覺接受食堂工作人員的管理;不準(zhǔn)插隊,嚴(yán)格禁止一人打兩份或多份;嚴(yán)格禁止替他人打飯、打菜,不在餐廳就餐;
3.就餐時要有良好的就餐禮儀,不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰座;
4.餐廳內(nèi)禁止吸煙及做除就餐之外的一切活動。非食堂工作人員禁止進入食堂操作間