廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專業(yè)做廣州企業(yè)食堂承包、廣州學(xué)校食堂承包、廣州幼兒園食堂承包、廣州機關(guān)食堂承包、廣州單位食堂承包和果蔬糧油配送的現(xiàn)代化后勤服務(wù)公司。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務(wù)、專業(yè)管理”的運營宗旨。 以團結(jié)奉獻、創(chuàng)新進取、薄利經(jīng)營的拓展理念，與客戶一同共創(chuàng)雙贏?？捣宀惋嬕钥茖W(xué)的管理模式、美味實惠的菜肴、專業(yè)的烹飪技藝、熱情周到的服務(wù)贏得了眾多企業(yè)和企業(yè)員工的好評，樹立了良好的企業(yè)形象?？蛻舻臐M意，我們的希望！客戶的希望，我們的追求！

“保障食品安全大于天，我就選‘食品安全’監(jiān)管這一欄?！?016年11月21日，領(lǐng)導(dǎo)考察上海自貿(mào)區(qū)市場監(jiān)督管局時應(yīng)邀點擊鼠標(biāo)，先隨機抽取接受檢查的27家食品企業(yè)，又隨機抽取幾十位人員，通過網(wǎng)上綜合監(jiān)管平臺，啟動一次“雙隨機”抽查。

領(lǐng)導(dǎo)明確要求：“我們市場監(jiān)管工作在基層就是探索逐步向‘多帽合一’的綜合方向邁進，而綜合最重要的對象，就是與百姓生活息息相關(guān)的食品藥品這些‘必需品’?！鳖I(lǐng)導(dǎo)針對規(guī)劃中的幾項具體表述會上與有關(guān)部門負責(zé)人一一進行核實，“是否確實做得到”？“做不到就不要寫”。他說：“編制規(guī)劃既著眼長遠，更要考慮現(xiàn)實因素。一旦寫入規(guī)劃了就一定要做到！

作為一家為機關(guān)食堂食材配送的企業(yè)，廣州康峰食材認(rèn)為，應(yīng)堅定不移的把食品安全放在第1位，做到健康飲食，放心飲食。

廣州康峰餐飲管理有限公司專業(yè)為客戶提供各種團餐配送和食堂承包業(yè)務(wù)，包含：增城食堂承包，天河食堂承包，海珠食堂承包，新塘食堂承包，永和食堂承包，廣州食堂承包服務(wù)等?！爸艺\、專業(yè)、創(chuàng)新”是康峰集團的企業(yè)精神，更是每位員工的工作態(tài)度和行為準(zhǔn)則；因為惟有忠誠，才能鼎力同心，合作共贏；惟有專業(yè)，才能披荊斬棘，永攀高峰；惟有創(chuàng)新，才能推陳出新、超越自我；惟有效率，才能克敵制勝，永續(xù)經(jīng)營。我相信，通過廣大同仁的不懈努力，康峰集團一定能打造成一個基業(yè)長青、成就卓越的企業(yè)。

中國南北方飲食文化差異：

一、飲食文化總體差異 南米北面

我國南北方的飲食習(xí)慣不同。南方人愛米飯，北方人喜面食，其實這與南北方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不同有關(guān)。我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民因地制宜種植生長習(xí)性喜高溫多雨的水稻。而我國北方降水較少，氣溫較低，耕地多為旱地，適合喜干耐寒的小麥生長。所謂“種啥吃啥”，長此以往，便養(yǎng)成了南米北面的飲食習(xí)慣。

南甜北咸

長期以來，我國北方人形成愛吃咸食的習(xí)慣，就是通常人們所說的“口重”。我國北方地處暖溫帶，冬季寒冷干燥，夏季溫和多雨，氣溫年較差大，在過去，即使少量的蔬菜也難以過冬，同時又不舍得一時“揮霍”掉，北方人便把菜腌制起來慢慢“享用”，這樣一來，北方大多數(shù)人也養(yǎng)成了吃咸的習(xí)慣。       人說蘇州菜甜，其實與無錫的相比，蘇州菜不過是淡。無錫炒鱔糊放很多糖，包子的肉餡里也放很多糖，對北方人講，根本沒法吃。廣東、浙江、云南等地居民也大多愛吃甜食。南方多雨，光熱條件好，盛產(chǎn)甘蔗，比起北方來，蔬菜更是一年幾茬。南方人被糖類“包圍”，自然也就養(yǎng)成了吃甜的習(xí)慣。北方人不是不愛吃甜，只是過去糖難得，糖用甜菜現(xiàn)在主要分布在40°N以北地區(qū)，而在我國古代沒有甜菜，北方居民只好以“咸”代“甜”來調(diào)劑口味了。雖說北方現(xiàn)在不缺“糖”，但口味一旦形成，不是一朝一夕就可以改變的。相信隨著社會的發(fā)展與時間的延續(xù)，這種咸甜相對的趨勢會減弱的。

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機關(guān)食堂的規(guī)范化管理，可以更好地提高食堂的服務(wù)能力和服務(wù)質(zhì)量為機關(guān)全體員工營造良好的就餐環(huán)境，提高員工的凝聚力。作為只為機關(guān)食堂配送食材的企業(yè)，龍中形食材為各大機關(guān)列出了相關(guān)的記掛食堂管理辦法；

機關(guān)工作人員須知1.就餐一律按規(guī)定的時間在餐廳進行，無特殊情況，員工不得將飯菜帶至辦公室及宿舍等其他地方就餐；

2.員工打飯、打菜必須排隊并自覺接受食堂工作人員的管理；不準(zhǔn)插隊，嚴(yán)格禁止一人打兩份或多份；嚴(yán)格禁止替他人打飯、打菜，不在餐廳就餐；

3.就餐時要有良好的就餐禮儀，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰座；

4.餐廳內(nèi)禁止吸煙及做除就餐之外的一切活動。非食堂工作人員禁止進入食堂操作間