廣州恒達魚苗養(yǎng)殖場現(xiàn)在有魚苗品種：草魚苗，雜交鯰魚苗，土塘虱魚苗，埃及塘鲺魚苗，雜交黑魚苗，臺灣泥鰍苗，全雄黃骨魚苗，鯽魚苗，單性羅非魚苗，胖頭魚苗，桂花魚苗，白鯧魚苗，淡水石斑魚苗，七星魚苗，青竹鯇魚苗，縮骨大頭魚苗，大口鯰魚苗，鴨嘴魚苗，丁桂魚苗，胭脂魚苗，鰻魚苗，湘云鯽魚苗，甲魚苗等各種優(yōu)質(zhì)魚苗，全國可以發(fā)貨，空運到指定機場，客車托運到車站，專車送貨上門，歡迎來電咨詢13925153767（微信同步）。

金草魚（gold Ctenopharyngodon idellus）屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。英文名：Grass carp 。 我國2001年從俄羅斯引進的目前最優(yōu)秀的新品種魚類，故又名俄羅斯金草魚。金草魚以其獨特的食性和覓食手段而被當做拓荒者而移植至世界各地。其體較長，略呈圓筒型，腹部無棱。頭部平扁，尾部側(cè)扁。口端位，呈弧形，無須。下咽齒二行，側(cè)扁，呈梳狀，齒側(cè)具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無硬刺，背鰭和腹鰭相對。體呈金黃色或黃白色，偶鰭微黃色。

　 俄羅斯金草魚生長迅速，就整個生長過程而言，體長增長最迅速時期為1-2齡，體重增長則以2-3齡為最迅速。當4齡魚達性成熟后，增長就顯著減慢。1冬齡魚體長為340毫米左右，體重為750克左右；2冬齡魚體長約為600毫米，體重3.5公斤；3冬齡魚體長為680毫米左右，體重約5公斤；4冬齡魚體長為740毫米左右，體重約7公斤；5冬齡魚體可達780毫米左右，體重約7.5公斤；最大個體可達35公斤左右。

俄羅斯金草魚比本地草魚生長快，個體大，最大個體可達35公斤。肉質(zhì)肥嫩，味鮮美，顏色吸引。每百克可食部分含蛋白質(zhì)19.5-26.6克，脂肪1.8-8.9克，熱量133-187千卡，鈣60-160毫克，磷30-312毫克，鐵2.3-9.6毫克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.19毫克，尼克酸2.8毫克。

草魚肉性味甘、溫、無毒，有暖胃和中之功效，而俄羅斯草魚更是營養(yǎng)豐富。廣東近幾年用以與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目。其膽性味苦、寒，有毒。動物實驗表明，俄羅斯金草魚膽有明顯降壓作用，有祛痰及輕度鎮(zhèn)咳作用。用膽汁治暴聾和水火燙傷。膽雖可治病，對吞服草魚膽中毒者尚無特效療法，故不宜將草魚膽用來治病，如必須應(yīng)用，亦需慎重。

廣東人有吃魚生的習慣，而金草魚做的魚生特別清甜，顏色顯淺金黃色，做起魚生來加起做魚生的多種五顏六色配料甚是好看，看起來就令人胃口大開，所以相比起傳統(tǒng)的草魚魚生食家較喜歡。但對于吃金草魚魚生應(yīng)該由專業(yè)的廚師主理才能讓你嘗到真正衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)的佳肴。

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