全自動煎餅機使用說明 

 泰安鑫華煎餅機是一家生產(chǎn)全自動煎餅機專業(yè)生產(chǎn)廠家，擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)管理和技術(shù)管理體系，完善的售后服務(wù)體系，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。想了解更多關(guān)于全自動煎餅機的信息？請點擊全自動煎餅機 現(xiàn)在全自動煎餅機因其高效快捷的操作性能，已經(jīng)被廣泛使用。為了提高煎餅的產(chǎn)量和質(zhì)量，在使用全自動煎餅機的時候應(yīng)注意哪些安全操作事項呢？具體應(yīng)該如何進行操作呢？

       下面鑫華給大家講解一下全自動煎餅機的操作規(guī)程：   

一：檢查潤滑：鏈條、鏈輪、瓦座、蝸輪等磨擦部件，每班檢查加油一次，蝸輪要始終浸在油里。    

二：鋪勻爐堂：柴和煤要鋪勻壓實。   

三：主機開機：  ①機檢查鰲子轉(zhuǎn)動方向是否一致。 ②查看主機是否有防礙生產(chǎn)的異常。  ③檢查爐堂、擋板、煙帶、主鏈輪、地基等是否會使機器運轉(zhuǎn)動力降低。   點爐：點火要前后一起點著，煤才著的均勻，想使之熱的地方，可以先著。調(diào)火時，用壓火、拉火或調(diào)的方法使火均勻。

四：清理鰲面：新機使用前，應(yīng)用鋼絲刷打掉油漆，用砂布打去刀紋尖之間毛刺即可；新機剛生產(chǎn)完后可用鋼絲刷、砂布輕打鰲面，不可傷到鰲面，否則鰲面就會老化，壽命減短。    

五：擦油：用輕質(zhì)食用油擦，少擦、擦勻。新機擦油要多擦，慢靠三次以上，但不可靠焦。    

六：磨漿、配糊：面粉一般配料：十斤面粉加十八斤清水加食用碳酸氫銨1兩或1兩半左右。白面要防止出面筋，水中先配添加劑再加面，再攪拌，三分鐘后拌勻磨漿。  和糊原則：“先稠后稀”，發(fā)酵和添加劑要先少后多。添加劑要根據(jù)氣溫的高低增減用量：氣溫高則減少、低則增加。  

七：試鰲上糊：  ①面擦油和溫度盡量達到前、中、后基本均勻，不滑不扒。油大的地方用干布橫勻到油少的地方?；鸷虿粍蛴玫?項介紹的調(diào)火方法調(diào)火。  ②用舀子盛糊子在調(diào)火同時試鰲，并試驗各種溫度、不同稠度、加數(shù)量不同的添加劑或發(fā)酵程度不同時生產(chǎn)煎餅的效果；以蜂窩泡點多少，判斷是否需要上鰲。蜂窩泡點均勻是為合適，否則不能上鰲。  

八：揭涼疊：   ①黃色煎餅適合熱疊，不要提涼，疊時不能摁實，應(yīng)開口朝上立排散熱。②白薄軟煎餅應(yīng)揭涼使煎餅干溫均勻為好。注意：①疊煎餅時一定正面的光滑面朝外。②黃色煎餅才是流行產(chǎn)品。    

九：工作結(jié)束：  ① 出爐內(nèi)余火，用水澆滅。  ②用鰲面降溫到50℃度時，才可以停機。否則引起鰲面變形。 ③取出刀具和斗子清理。

鑫華牌全自動煎餅機介紹

全自動煎餅機，是類似于全能型煎餅機的一種。

       鑫華牌全自動煎餅機以全自動煎餅機為內(nèi)核，結(jié)合全能煎餅機專利斗子，研發(fā)的一種不經(jīng)過刮捻的過渡原糧煎餅機，雖然不經(jīng)過刮捻的原糧煎餅口味和保質(zhì)期較全能石磨煎餅機真正用刀刮捻的落差一點，但配上全能煎餅機自動火山石磨磨糊，生產(chǎn)的煎餅仍然口味純正香味濃郁。該仿手工的原糧煎餅，不須加任何添加劑，符合國際上倡導(dǎo)的健康食品、綠色食品、營養(yǎng)全等需要，是把中國民族食品國際化、商品化的一大步。

      全自動煎餅機又分為燒煤（直燒型）煎餅機和導(dǎo)熱油型煎餅機，直燒型煎餅機比較經(jīng)濟適合絕大多數(shù)用戶的需求，使用簡單、產(chǎn)量高、省時省力。  導(dǎo)熱油型煎餅機是比較更高科技的產(chǎn)品，適用于需要火候均勻，操作簡便的可以冒煙的地區(qū)，該機器是目前優(yōu)于直接燒煤煎餅機的新產(chǎn)品，天牛導(dǎo)熱油系列煎餅機，采用專業(yè)導(dǎo)熱油爐,節(jié)能耐用；不會短期就換油換爐,更不會有噴火等問題。油爐一般5-10年壽命,使用得當(dāng)最少1-3年換油,半年為用戶免費檢測油品，質(zhì)量可靠、節(jié)能簡便、耐用無人能比。

      注意：頭一次加油加溫要在技師指導(dǎo)下操作，油的顏色很深時或者導(dǎo)熱效果差及時取樣檢測，免費檢測一次，任何時候都要在油泵正常工作的情況下機器運轉(zhuǎn)生產(chǎn)。

煎餅機價格——決定煎餅機質(zhì)量的因素有哪些？

      煎餅機質(zhì)量的好壞有著多方面的因素，這些因素共同決定了煎餅機質(zhì)量的好壞，像鋼材、導(dǎo)熱油、節(jié)能方面是衡量一個煎餅機質(zhì)量的好壞，下面我們來看一下決定煎餅機質(zhì)量方面的因素有哪些？

      一些比較正規(guī)的廠家對于煎餅機的質(zhì)量的好壞有著很重要的把關(guān)，像在剛才方面的選擇，還有導(dǎo)熱油方面，以及在節(jié)能方面都需要進行考慮，下面我們就來看一下鋼材：鋼材的好壞決定整體架構(gòu)的扎實度和使用壽命的長短。用好的鋼材制成的設(shè)備可以終生使用而不會損壞。所以說剛才對于煎餅機質(zhì)量起到了重要的作用。導(dǎo)熱油對于煎餅機的質(zhì)量也有著重要的影響，關(guān)于導(dǎo)熱油質(zhì)量的好壞對于煎餅機也有著很大的影響，導(dǎo)熱油品質(zhì)差距。次油用3-5年，優(yōu)質(zhì)油用6-10年。節(jié)能方面也是衡量煎餅機質(zhì)量的好壞的重要的因素：按同時運轉(zhuǎn)一天，產(chǎn)量相同來對煎餅機進行選擇。

        決定煎餅機質(zhì)