涼皮機(jī)能夠生產(chǎn)好幾種小吃，如：涼皮、面皮等，人們都吃過涼皮和面皮，但大多數(shù)人不知道它們有什么不一樣的。畢竟都是涼皮機(jī)做出來的，制作方法也一樣。那么，它們有什么區(qū)別嗎?下面，就讓涼皮機(jī)廠家旗勝數(shù)控圓形涼皮機(jī)全自動(dòng)涼皮機(jī)小編來告訴你吧。

 

涼皮和面皮的區(qū)別是：
1、二者在調(diào)配方法和制作方法上基本一致。只是面皮有面筋，涼皮沒有。
2、二者口感有明顯區(qū)別，涼皮較面皮更韌，更筋道，所以，一般比面皮切的細(xì)。
3、涼皮是用米漿制作出來的。是特別品種的大米泡米、磨漿、蒸制而成。從工藝上看略像廣東的河粉，但口味是完全不同的。
4、面皮則是面粉和面，在水中搓洗，清洗出面筋，再用洗好的粉漿上籠蒸制而成。
科研涼皮機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：
1、人性化：采用數(shù)控調(diào)速，薄厚可調(diào)，整機(jī)采用不銹鋼工制造。
2、全自動(dòng)化：從面漿到成品折疊一人操作即可。
3、熱源多樣化：煤，柴油，液化氣，天然氣鍋爐蒸汽管，電加熱。
4、一機(jī)多用：涼皮，米皮，面皮，粉皮一機(jī)完成。
5、自動(dòng)：自動(dòng)補(bǔ)水，自動(dòng)刷油解決了皮子粘連的現(xiàn)象。
通過上面的介紹，相信你已經(jīng)知道涼皮和面皮的區(qū)別的區(qū)別了。不過，無論他們有什么區(qū)別，但是它們同樣的受歡迎。