進(jìn)料均勻，根據(jù)壓出面條的情況，適當(dāng)調(diào)節(jié)速度，壓出的面條生時，應(yīng)降低進(jìn)料速度，溫度高時候提高進(jìn)料速度。出機(jī)后的面條，風(fēng)晾干后即可以長期保存。涼皮機(jī)維護(hù)方法為開機(jī)前應(yīng)對整機(jī)進(jìn)行檢查，并給軸承位置加入適量食用油。和面的干濕度要適當(dāng)，每百斤面需加水30-35斤，并加入食鹽1-1.5斤，混合攪拌均勻。

涼皮機(jī)是一個一機(jī)多用式、可生產(chǎn)健康衛(wèi)生的涼皮、也可以生產(chǎn)出其他產(chǎn)品的食品、直選要更換模具即可、一到兩個人即可控制、生產(chǎn)效率高、無噪音、自動折疊、分離、涼卻。很多用戶和消費(fèi)者所認(rèn)可的，因?yàn)橹饕允称芳庸C(jī)械為主，可以研發(fā)制造很多個商品，為各行各業(yè)的提供方便，有一定的機(jī)器質(zhì)量的保障，如果機(jī)器的質(zhì)量不好，也不會得到諸多用戶的認(rèn)可，安全性能也是非常的穩(wěn)定，幾乎機(jī)器返廠幾率為零。

注意成品面條不能用開水泡，更不能下鍋煮。面條使用時，根據(jù)出機(jī)時間長短，確定冷水浸泡時間，大約10-20分鐘，浸泡后用手輕輕揉搓，使面條撕開后撈出，加入熱湯或熱水及調(diào)料，即可使用。停機(jī)后及時去下下帽，空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn)，把機(jī)內(nèi)殘存的面及時拋出，并把漏盆放入冷水浸泡。