注意應(yīng)急開(kāi)關(guān)是涼皮機(jī)在運(yùn)行過(guò)程中發(fā)生異常時(shí)才起用。涼皮機(jī)的操作規(guī)程：開(kāi)啟總電源。開(kāi)啟2#配電柜，1#開(kāi)關(guān)；開(kāi)啟2#配電柜排風(fēng)扇開(kāi)關(guān)；開(kāi)啟涼皮機(jī)上總電源；涼皮機(jī)上的溫控表溫度升到98度時(shí)加入面漿，調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速表到合適的轉(zhuǎn)速。打開(kāi)散熱開(kāi)關(guān)，軸轉(zhuǎn)速開(kāi)關(guān)，調(diào)節(jié)進(jìn)出口面漿速度至合適的位置。工作結(jié)束后，依次關(guān)閉涼皮機(jī)電源， 排風(fēng)扇開(kāi)關(guān)、1#開(kāi)關(guān)，總電源。清潔設(shè)備。

 

進(jìn)料均勻，根據(jù)壓出面條的情況，適當(dāng)調(diào)節(jié)速度，壓出的面條生時(shí)，應(yīng)降低進(jìn)料速度，溫度高時(shí)候提高進(jìn)料速度。出機(jī)后的面條，風(fēng)晾干后即可以長(zhǎng)期保存。涼皮機(jī)維護(hù)方法為開(kāi)機(jī)前應(yīng)對(duì)整機(jī)進(jìn)行檢查，并給軸承位置加入適量食用油。和面的干濕度要適當(dāng)，每百斤面需加水30-35斤，并加入食鹽1-1.5斤，混合攪拌均勻。

涼皮機(jī)是一個(gè)一機(jī)多用式、可生產(chǎn)健康衛(wèi)生的涼皮、也可以生產(chǎn)出其他產(chǎn)品的食品、直選要更換模具即可、一到兩個(gè)人即可控制、生產(chǎn)效率高、無(wú)噪音、自動(dòng)折疊、分離、涼卻。很多用戶(hù)和消費(fèi)者所認(rèn)可的，因?yàn)橹饕允称芳庸C(jī)械為主，可以研發(fā)制造很多個(gè)商品，為各行各業(yè)的提供方便，有一定的機(jī)器質(zhì)量的保障，如果機(jī)器的質(zhì)量不好，也不會(huì)得到諸多用戶(hù)的認(rèn)可，安全性能也是非常的穩(wěn)定，幾乎機(jī)器返廠幾率為零。

注意成品面條不能用開(kāi)水泡，更不能下鍋煮。面條使用時(shí)，根據(jù)出機(jī)時(shí)間長(zhǎng)短，確定冷水浸泡時(shí)間，大約10-20分鐘，浸泡后用手輕輕揉搓，使面條撕開(kāi)后撈出，加入熱湯或熱水及調(diào)料，即可使用。停機(jī)后及時(shí)去下下帽，空轉(zhuǎn)數(shù)轉(zhuǎn)，把機(jī)內(nèi)殘存的面及時(shí)拋出，并把漏盆放入冷水浸泡。