用作蝕刻劑及強(qiáng)酸性清洗腐蝕劑，可與冰醋酸、雙氧水等配合使用。

  用作分析試劑，如作溶劑，氧化劑。還用于有機(jī)合成，制取各類硝基化合物。

  硝酸是最重要的基本化工原料之一，是一種用途極廣的化工產(chǎn)品。在水處理領(lǐng)域，硝酸可用作碳素鋼、不銹鋼設(shè)備的清洗除銹劑，用在污水、廢水的氧化還原處理過(guò)程中；在污水的生物法處理過(guò)程中，可用作微生物養(yǎng)分中的氮  

（N）源等。

   亞硝酸鈉：亞硝酸鈉主要用于染料、醫(yī)藥、印染、漂白等方面；由于其具有增色、抑菌防腐作用，多用于熟肉食品的發(fā)色添加劑。

   按GB1907國(guó)標(biāo)生產(chǎn)作為食品添加劑，按GB2760規(guī)定量添加，肉食中最大使用量是0.15g/kg，肉食中亞硝酸鈉殘留量在罐頭中不得超過(guò)0.05g/kg；肉制品不得超過(guò)0.03g/kg。

   世界食品衛(wèi)生科學(xué)委員會(huì)1992年發(fā)布的人體安全攝入亞硝酸鈉的標(biāo)準(zhǔn)為0～0.1mg／千克體重；若換算成亞硝酸鹽，其標(biāo)準(zhǔn)為0～4.2mg／60千克體重，按此標(biāo)準(zhǔn)使用和食用，對(duì)人體不會(huì)造成危害。

亞硝酸鈉屬于陽(yáng)極型緩蝕劑，也是氧化膜型緩蝕劑，使金屬表面形成鈍態(tài)的極薄致密氧化膜，造成金屬離子化受阻，抑制腐蝕電化學(xué)陽(yáng)極反應(yīng)，減緩金屬銹蝕。

亞硝酸鈉用在防銹水中，需要達(dá)到一定的濃度和一定PH值要求才行。濃度5%左右，PH值8-10.