臺(tái)灣寶島米餅廠家直銷推薦---臺(tái)灣阿里郎米餅！

食品膨化技術(shù)在我國(guó)有著悠久的歷史，古代就把油炸作為使食品膨化的重要方法之一。 由于種種原因，我國(guó)膨化技術(shù)發(fā)展緩慢。直到 20世紀(jì)70年代末，才開始膨化技術(shù)與膨化食品的研究。 隨著生活水平的提高，人們對(duì)膨化食品的要求越來越高。

臺(tái)灣阿里郎米餅屬于宜昌華爾食品有限責(zé)任公司，為了提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，完善公司管理發(fā)展需求，公司與臺(tái)灣客萊斯麥?zhǔn)称窂S合資組建了新公司—宜昌新龍臺(tái)食品有限責(zé)任公司。新品由臺(tái)灣客萊斯麥?zhǔn)称窂S派專業(yè)技師全程指導(dǎo)監(jiān)督制造而成，確保源自正宗臺(tái)灣風(fēng)味。

臺(tái)灣風(fēng)味米餅，沿用臺(tái)灣工藝制作，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)型米餅，主原料添加DHA、大豆分離蛋白、海藻油等，是居家休閑或外出旅行的上佳選擇。

臺(tái)灣米餅生產(chǎn)廠家---宜昌新龍臺(tái)食品有限責(zé)任公司，來自寶島臺(tái)灣合資企業(yè)，生產(chǎn)各種散裝禮盒裝米餅蛋糕月餅糕點(diǎn)，適合各流通批發(fā)渠道，也適合終端賣場(chǎng)及學(xué)校單位福利團(tuán)購(gòu)，也適合電商分銷，歡迎休閑食品批發(fā)貿(mào)易商來電咨詢！

米餅的做法

材料：好看的米餅

　　大米　250g(以硬質(zhì)為佳)

　　砂糖　45g

　　酵母　1小匙

　　蘇打粉　1/2小匙

　　燙水　55g

　　清水　適量

　　做法：

　　1、大米淘凈，硬質(zhì)的米要用水泡2小時(shí)以上，軟質(zhì)米可以泡1小時(shí)或者干脆不泡?？馗?，磨成非常細(xì)致的米粉。

　　2、取1/3量米粉與糖混合，沖入90度以上燙水55g，迅速攪拌均勻，放涼至30度左右。

　　3、將粉漿與其余米粉和酵母混合拌勻，加適量清水拌成新鮮奶酪樣稠度，壓實(shí)。用厚棉裹上室溫發(fā)酵。發(fā)酵程度：夏天發(fā)酵至能看到表面出較多大的裂縫，冬天則以出較多小裂縫就行。

　　4、取蘇打粉用少許水融化，倒入發(fā)酵好的粉漿中拌勻。

　　5、平鍋抹少許油中火加熱，至滴入少量冷水時(shí)水會(huì)起大泡蒸發(fā)的程度，將滴入的水份抹去，平鍋中放一小碟溫水，將調(diào)好的粉漿用勺舀入，加蓋，單面蒸烙，待蒸氣逸出，餅底成金黃色即可。趁熱享用。

　　說明：

　　1、35度保溫發(fā)酵，約需發(fā)酵2-3小時(shí)左右。室溫發(fā)酵時(shí)間：春秋6小時(shí)，夏3小時(shí)，冬12-24小時(shí)。

　　2、中低火烙制，以滴入少量冷水時(shí)水會(huì)起泡中度蒸發(fā)的程度，而不能是一下就蒸發(fā)干了。火大了底很容易焦，這點(diǎn)要注意。

　　3、米的選擇：以硬米做出的成品最為松軟，煮成飯比較軟爛的米，做出的米餅則偏粘。

　　4、這個(gè)糖量是比較甜的，我是覺得甜一點(diǎn)的比較好吃。怕甜的可以減至15g，那是仔細(xì)品嘗才能吃出甜味來的程度。