公覆茶~紅茶的飲食禁忌
公覆茶有個(gè)美麗的傳說,一千八百年前,赤壁之戰(zhàn)的功臣黃蓋公覆,為訓(xùn)養(yǎng)士卒調(diào)配了一款提高精氣神的茶飲。孫權(quán)命名為公覆茶,也就是后人常說的功夫茶。公覆茶的配方經(jīng)小喬加密已錄入兵書。曹操為取得茶方攻打?qū)O權(quán)。公元208年小喬用公覆茶贏得了時(shí)間,助黃蓋火燒曹營連船破曹操大軍。100多年后,蜀國解密公發(fā)茶方,從此流行民間。東吳國家宴席時(shí)賜公覆茶,后人所說的以茶代酒也是來源于孫酷的公覆茶。
紅茶,常見的品種有:正山小種、金駿眉、銀駿眉、祁門紅茶、滇紅、宜紅、阿薩姆紅茶、錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶等等。
紅茶禁忌:結(jié)石患者忌飲紅茶。有貧血的、有精神衰弱失去睡眠的人,飲紅茶會(huì)使失去睡眠癥狀加重。平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過多,因?yàn)榧t茶有提神作用。胃熱、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經(jīng)期孕期哺乳期女性,不宜飲用紅茶。
桐鄉(xiāng)市崇福公覆茶葉商行主要生產(chǎn)紅茶、綠茶、黃茶、青磚茶、小喬霜茶等系列公覆茶(別名功夫茶)等產(chǎn)品,產(chǎn)品品質(zhì)上乘,具有生津止渴,清新提神,化滯健胃,吸收脂肪減肥等功效,深受消費(fèi)者喜愛。如果您需要公覆茶,歡迎您隨時(shí)與我們聯(lián)系,期待您的來電咨詢或進(jìn)場參觀!
公覆茶(功夫茶)之品茗
公覆茶有個(gè)美麗的傳說,一千八百年前,赤壁之戰(zhàn)的功臣黃蓋公覆,為訓(xùn)養(yǎng)士卒調(diào)配了一款提高精氣神的茶飲。孫權(quán)命名為公覆茶,也就是后人常說的功夫茶。公覆茶的配方經(jīng)小喬加密已錄入兵書。曹操為取得茶方攻打?qū)O權(quán)。公元208年小喬用公覆茶贏得了時(shí)間,助黃蓋火燒曹營連船破曹操大軍。100多年后,蜀國解密公發(fā)茶方,從此流行民間。東吳國家宴席時(shí)賜公覆茶,后人所說的以茶代酒也是來源于孫酷的公覆茶。
品茶要有經(jīng)驗(yàn),要有學(xué)識(shí),要有修養(yǎng)。品茶要有感覺,要有頓悟,要有心機(jī)。當(dāng)品茶成為時(shí)尚,成為藝術(shù),成為文化之后,茶道便是一種積淀著民族生活意識(shí).民族是非觀念、民族精神追求的生活美學(xué)了。功夫茶的確不亞于一門高深的學(xué)問。如果你懂得 '天人合一'的義理,功夫茶圣殿之門便打開著恭迎你入室了。
功夫茶沖泡方法
功夫茶的具體沖茶之法如下:
第壹:治器 治器包括:起火,掏火,扇爐,潔器,候水,淋杯等六個(gè)動(dòng)作。好比打太極拳中的“太極起勢”,是一個(gè)預(yù)備階段。這“候水”,“淋杯”都是初試功夫。大約起火后十幾分鐘,砂銚中就有聲颼颼作響,當(dāng)它的聲音突然將小時(shí),那就是魚眼水將成了,應(yīng)立即將砂銚提起,淋罐淋杯,再將砂銚置爐上。
第二:納茶 打開茶葉,把它倒在一張潔白的紙上,分別粗細(xì),把最粗的放在罐底和滴嘴處,再將細(xì)未放在中層,又再將粗葉放在上面,納茶的功夫就完成了。所以要這樣做,因?yàn)榧?xì)末是最濃的,多了茶葉容易發(fā)苦,同時(shí)也容易塞住滴嘴,分別粗細(xì)放好,就可以使出茶均勻,茶味逐漸發(fā)揮。納茶,每一泡茶,大約以茶壺為準(zhǔn),放有七成茶葉在里面就很夠了。如果太多,不但泡出的茶太濃,味帶苦澀,而且好茶葉多是嫩芽緊卷,一泡以開水之后,舒展開來,變得很大,納茶太多,連水也沖不進(jìn)去了。但太少也不行,沒有味道。納茶是沖工夫茶的一步功夫。神明變幻,由此起矣。
第三:候湯蘇東坡煎茶詩云:“蟹眼已過魚眼生”,這就是指用這們沸度的水沖茶極好了?!恫枵f》云:“湯者茶之司命,見其沸如魚目,微微有聲,是為三沸。銚緣涌如連珠,是為二沸。騰波鼓浪,是為三沸。一沸太稚,謂之嬰兒沸;三沸太老,謂之百壽湯;若水面浮珠,聲若松濤,是為二沸,正好之候也,《大觀茶論》也說:“凡用湯以魚目蟹眼連鋒進(jìn)躍為度。”
澀。