手動(dòng)型     主要特點(diǎn)是，用手來轉(zhuǎn)動(dòng)鏊子面，很累人，基本不用了,個(gè)別的家庭還使用。 

電動(dòng)型     主要特點(diǎn)是，鏊子下面有一個(gè)架子，架子中間有一個(gè)軸，軸上安裝有皮帶輪，是用洗衣機(jī)電機(jī)來帶動(dòng)的，通電以后鏊子面能自己轉(zhuǎn)動(dòng)，電路開關(guān)按裝上了腳踏開關(guān)，腳踩一下就自動(dòng)停止，有的給軸上安裝有剎帶，踩一下，剎車帶就能剎車了，使鏊子面迅速的停下來，以方便用人工來揭煎餅?，F(xiàn)在的大多廠家造的煎餅機(jī)都不安剎車帶，主要是靠腳踏開關(guān)斷電以后，鏊子的自由慣性慢慢地停下來。

    電動(dòng)鏊子用得鏊子面主要的是鑄鐵的材質(zhì)，表面有磨面的鏊子（價(jià)格便宜一些）、單車面的鏊子（價(jià)格少貴）、雙車面的鏊子，重量很重，受熱均勻，大多的生產(chǎn)廠家主要生產(chǎn)磨面的煎餅機(jī)，主要是圖便宜的用戶使用。

     主要的加熱方式有：煤球加熱、燃?xì)饧訜?、電加熱、煤塊加熱。當(dāng)然煤球加熱對(duì)人體的危害是非常大的，這都是有目共睹的。

山東全自動(dòng)煎餅機(jī)火爆熱銷中！ 

      此款全自動(dòng)煎餅機(jī)是鑫華自助設(shè)計(jì)，是一種自動(dòng)化煎餅機(jī)，它包括一個(gè)由電機(jī)帶動(dòng)旋轉(zhuǎn)的鏊子、噴料裝置、機(jī)架、加熱裝置、料斗裝置、刮起機(jī)械手和翻移機(jī)械手以及自動(dòng)控制器。它通過自動(dòng)控制器控制噴料裝置按程序動(dòng)作，從而實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化煎餅機(jī)的仿人制作煎餅的動(dòng)作。本設(shè)計(jì)制作煎餅的所有人工操作工序自動(dòng)完成，使制作煎餅自動(dòng)化，提高加工效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，且制作的煎餅仍具有人工制作的口感。連續(xù)烙制以玉米面為主，可配適量的小米、大米、高梁、大豆粉、甜味劑的料漿，煎餅厚度為0.4－0.5毫米，呈廠方形，大小隨人工切取。操作方便，效率高，產(chǎn)品衛(wèi)生，是廠礦、學(xué)校等單位食堂、糧店、飯店及個(gè)體經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)煎餅的理想設(shè)備。現(xiàn)在火爆熱銷中，歡迎新老客戶咨詢訂購(gòu)！ 

全自動(dòng)煎餅機(jī)的操作流程（上） 

      每次開機(jī)前,要檢查主要部件及主傳動(dòng)機(jī)構(gòu)有無異常. 檢查潤(rùn)滑:鏈條、鏈輪、瓦座、蝸輪等磨擦部件，每班檢查加油一次，蝸輪要始終浸在油里。 鋪勻爐堂：柴和煤要鋪勻壓實(shí)。

      主機(jī)開機(jī)：①新機(jī)檢查鰲子轉(zhuǎn)動(dòng)方向是否一致。②查看主機(jī)是否有防礙生產(chǎn)的異常。③檢查爐堂、擋板、煙帶、主鏈輪、地基等是否會(huì)使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)動(dòng)力降低。 點(diǎn)爐：點(diǎn)火要前后一起點(diǎn)著，煤才著的均勻，想使之熱的地方，可以先著。調(diào)火時(shí)，用壓火、拉火或調(diào)的方法使火均勻。

      清理鰲面：新機(jī)使用前，應(yīng)用鋼絲刷打掉油漆，用砂布打去刀紋尖之間毛刺即可；新機(jī)剛生產(chǎn)完后可用鋼絲刷、砂布輕打鰲面，不可傷到鰲面，否則鰲面就會(huì)老化，壽命減短。