不銹鋼鮮奶殺菌罐，小型牛奶殺菌罐【設備優(yōu)良】小型牛奶殺菌罐主要有哪些功能？？？

巴氏奶生產(chǎn)的殺菌溫度時間：

a、低溫長時間殺菌乳（LTLT）:62-65度 30min

b、高溫短時間殺菌乳（LTLT）:80-85度 10-15s

c、超高溫滅菌乳：125-138度 2-4s

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不銹鋼鮮奶殺菌罐，小型牛奶殺菌罐【設備優(yōu)良】

小型乳品生產(chǎn)線，牛奶巴氏殺菌生產(chǎn)線的工藝特點

1、原料乳驗收合格后，應進行包括靜乳、冷卻和貯存等工序在內的 預處理。經(jīng)過濾和離心分離凈化后的乳應迅速冷卻到2-3度貯存待用。

2、標準化的目的是為了使產(chǎn)品的質量符合標準要求，不會隨原料的來源不同而產(chǎn)生波動。

3、巴氏殺菌乳均質的目的主要是利用均質機作業(yè)將乳中的脂肪球碎成細小的粒子，防止脂肪附聚和上浮。確保產(chǎn)品均勻細膩潔白的感官品質，同時進一步改善牛乳的消化吸收性。

4、巴氏殺菌的目的是殺滅致病菌，尤其是結核桿菌，同時盡量減少腐敗菌的數(shù)量

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