真空包裝袋常見(jiàn)問(wèn)題說(shuō)明

一問(wèn)? 為什么要?dú)⒕?

　　答;殺菌是為了延長(zhǎng)食品的 保質(zhì)期

　　二問(wèn)?是不是所有的食品都要?dú)⒕?

　　答：并不是所有的食品都要?dú)⒕?。針?duì)的是一些肉類食品 熟食 醬汁 粽子 湯料等食品 濕度大的食品。

　　三問(wèn)?殺菌過(guò)后的食品保質(zhì)期是多久?

　　答：寵物食品6個(gè)月，熟食約3個(gè)月，保質(zhì)期長(zhǎng)短隨著食品的不同而不同。

　　四問(wèn)?高溫滅菌后對(duì)食品有什么變化(口感)

　　答：根據(jù)不同的食品影響是不同的 比如泡椒鳳爪 殺菌后 口感無(wú)影響， 鴨蛋殺菌后，有少許油冒出

　　五問(wèn)?高溫滅菌用什么水好呢?

　　答：建議用純凈水或者更高標(biāo)準(zhǔn)的水哦。

　　六問(wèn)?是不是任何鍋都可以殺菌呢?

　　答：并不是所有的鍋都可以滅菌。家用的鍋?zhàn)舆_(dá)不到100度以上 做不到殺菌，一定要 有專業(yè)的滅菌鍋才可以，其中分為反壓高溫蒸煮鍋和普通高溫殺菌鍋2種，

　　七問(wèn)?高溫殺菌過(guò)程中為什么漲包?

　　答：漲包是因?yàn)榇鼉?nèi)的溫度大于袋外的溫度 所導(dǎo)致的，這就建議親使用反壓滅菌鍋，普通的殺菌鍋不具備反壓的功能。倘若 反壓還有漲袋的 那就是反壓過(guò)程中操作步驟失誤。一定要正確使用殺菌鍋。

　　八問(wèn)?什么時(shí)候打反壓?

　　答;是在升溫前和降溫前。