蒸籠式面包醒發(fā)箱系列
蒸籠專用發(fā)酵箱專門針對中式傳統(tǒng)點心、包子饅頭等面食類發(fā)酵所需，為中式餐飲業(yè)提供完美的面食發(fā)酵解決方案。
液脹式控溫器結合熱風循環(huán)對流發(fā)酵技術，升溫快、濕度均勻，發(fā)酵效果顯著。
全自動溫控系統(tǒng)，精確反映發(fā)酵箱內部溫度、濕度和時間。
整機發(fā)泡高剛性結構，不銹鋼制造，時尚衛(wèi)生又堅固耐用。
全不銹鋼層架設計，清潔衛(wèi)生，堅固耐用，永不生銹。
修長圓潤的柜門拉手，強調產(chǎn)品的良好操控性。
活動層架可任意拆卸，方便根據(jù)實際所需調整發(fā)酵空間，創(chuàng)意發(fā)酵。
產(chǎn)品參數(shù)：
型號：XZ-1
電壓V：220
功率KW：2
頻率 HZ：50
生產(chǎn)能力盤：7-8
外形尺寸 mm：740*740*1920
型號：XZ-2
電壓V：220
功率KW：2
頻率 HZ：50
生產(chǎn)能力盤：14-16
外形尺寸 mm：1350*660*1920
本蒸籠醒發(fā)箱采用全不銹鋼制成，利用電熱管通過自動調節(jié)使箱內熱水加熱，產(chǎn)生大量水蒸汽。使箱內濕度達80-85%，可將溫度自動控制在35-40℃之間，形成適合發(fā)酵環(huán)境，并增設加溫干燒管及發(fā)熱片，保持箱內溫度以及把水珠加熱霧化，使發(fā)酵過程達到最佳效果，是糕點生產(chǎn)配套的理想設備。
面團發(fā)酵的最適溫度是多少？
面團發(fā)酵的最適宜溫度是25～28℃（這是酵母繁殖最適溫度）。酵母系無性芽生繁殖。當繁殖時，由母細胞核空胞產(chǎn)生出一小管，此謂中間連溝，這種管狀物升長至細胞表面，通過細胞壁而產(chǎn)生粗隆突起，即出芽痕。出芽痕漸漸長大，充滿由母細胞分送來的細胞質及細胞核，當此核長大至與母細胞一樣大小時，母細胞核分成兩部，兩個細胞完全定位。細胞的中心體遠遠分離，此時母細胞與子細胞已完全分離，至各自再產(chǎn)生新芽痕。當溫度為4℃時，酵母20個小時繁殖一代。隨著溫度升高，其世代期越短，當溫度為23℃時，酵母世代期僅6小時；到60℃，酵母就死亡了。
在調制面團時，不可避免會混入雜菌如乳酸菌、醋酸菌等。乳酸菌最適宜繁殖溫度為35℃，如果發(fā)酵溫度高于30℃，乳酸菌、醋酸菌會大量繁殖，而使酵母菌繁殖得到抑制，引起面團發(fā)酸，所以面團發(fā)酵溫度應控制在25～28℃左右為好。
您好，我們公司的地址是:南京浦口區(qū)柳洲北路22號小柳產(chǎn)業(yè)園。
聯(lián)系方式: 13337801146，025-58660004，QQ:2851518602 方經(jīng)理
祝您一路平安！歡迎隨時與我們聯(lián)系！我們將竭誠為您服務！
【旭眾企業(yè)文化】：
【一、】旭眾機械是有著多年歷史的老廠，是一家集科研開發(fā)、生產(chǎn)設計、營銷服務為一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)。以其雄厚的技術力量為依托，市場需求為已任，附以現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，精湛的制造工藝，所生產(chǎn)出來的食品機械，歷經(jīng)市場多年重重考驗，不斷贏得海內外客戶的贊譽。經(jīng)過我們的不懈的努力，現(xiàn)已經(jīng)成為業(yè)內的翅楚，是業(yè)內規(guī)模最大的食品機械廠家；
【二、】我廠是國內目前面制品加工設備規(guī)模大的生產(chǎn)企業(yè)。
【三、】我廠2010年起成為央視上榜企業(yè)
【四、】我廠現(xiàn)被評為“質量信譽服務AAA級企業(yè)”，“國家ISO9001:2008質量認證體系”
【五、】我廠自主品牌被評為“中國著名品牌”
【六、】我廠面制品設備被授于“政府采購重點推薦產(chǎn)品”
【七、】良好的信譽：“信譽”作為中國企業(yè)走向世界的準入證，是市場經(jīng)濟的血管和命脈。一直以來，“信譽”代表了我公司的市場名譽，得到了廣大客戶的認可。
【八、】嚴密的質量體系：我公司產(chǎn)品根據(jù)“中華人民共和國機械行業(yè)標準”制造，始終按照合理物流五要素（即： 1.自動化。2.安全。3.高效。4.低成本。5.無污染）精心設計最適合用戶的產(chǎn)品。在嚴把質量關的同時，產(chǎn)品的關鍵部件都選自國內外優(yōu)秀企業(yè)。我們的經(jīng)驗證明，只有不斷的提高產(chǎn)品的質量，才能使客戶從中獲益,而客戶的成功也就是我們的成功。
【九、】完善的售后服務：優(yōu)質的售后服務源于企業(yè)，我公司始終以“品質為本，服務至上”作為企業(yè)宗旨。只要您訂購了我公司的產(chǎn)品，無論你身處何方，我們都會及時派出專業(yè)的技術人員為你服務，你的滿意是我們的承諾！完善的售后服務是我們永遠的追求，能與您合作是我們的心愿，也是您的選擇。
