米粉,是指以大米為原料,經浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒,爽滑入味,深受廣大消費者(尤其南方消費者)的喜愛。
米粉的制作工藝大都以機器制作、干粉泡發(fā)。都丟失了傳統(tǒng)的工藝。米粉是江西人民最喜愛的一種食物,幾乎是無宴會不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐湯還有炒米粉等。江西米粉、桂林米粉和臺灣新竹出產的米粉都很有名氣、湖頭米粉在東南一帶頗有名氣,綿陽米粉在四川一帶大有名氣。
一步成型米粉機
米粉機一直以來都需要先磨好漿,才能放進米粉機上成型出來,無形中給人增添了許多工序?,F在我們旭眾新推出的這款一步成型米粉機,真的能做到只放大米跟水就能出來美味可口的米粉。
本機自動化程度高,操作簡單,一個人就能完成。內裝有自動溫控裝置,整個生產過程設備均在恒溫狀態(tài)下運行,生產時大米不需粉碎磨面,只要將大米浸泡洗凈投入機器中,即可生產出產品,一次自熟成型。可生產米粉、米線、桂林米粉、過橋米線、年糕、面條、年糕等產品。各種形狀都可生產(圓、扁),加工食品外表光滑,厚薄、寬窄、粗細均勻可調,筋軟適度,有彈性,口感柔軟、味道純正。
產品參數:
型號:XZ-50A
電壓:220/380V
頻率:50HZ
功率:4KW
米粉直徑:0.8-20mm
產量:20kg/h
重量:150kg
外形尺寸:990*430*1240mm
型號:XZ-100A
電壓:220/380V
頻率:50HZ
功率:7.6KW
米粉直徑:0.8-20mm
產量:40kg/h
重量:200kg
外形尺寸:1030*500*1350mm
產品簡介
1、主要生產:白米米粉、紫薯米粉、玉米米粉、蔬菜米粉、胡蘿卜米粉、南瓜米粉、五谷雜糧米粉等。形狀可做 圓、扁。
2、 采用多環(huán)節(jié)生產工藝集成技術及十秒鐘一步生產米粉的工藝技術,解決了米粉生產過程繁瑣,容易造成原料營養(yǎng)破壞流失的問題,使米粉更營養(yǎng)、更健康。
3、采用旋剪切式粉碎代替普通的展磨粉碎原理,完美結合各種纖維類原料混配生產,解決了蔬菜、五谷雜糧等粗纖維類原料生產米粉的技術難題,使米粉營養(yǎng)更全面,品種更豐富。
4、生產工藝簡單快捷,出品率高,一步成型米粉機可直接投入大米,十秒鐘一步生產成粉。
5、機器采用全物理原理,解決斷條、松絲等關鍵技術問題、而類真空的生產過程,解決了米粉生產被污染,營養(yǎng)流失問題。成型的米粉久煮不斷、口感爽滑、營養(yǎng)豐富。
6、各種圓形扁形的蔬菜型、雜糧型、功能型米粉、年糕、糍粑、餅類、豆?jié){等產品的多元多樣,解決了產品單一問題。一人一機或一人多機的操作方式,便可完成生產過程,高效節(jié)能,用電少,占地小。
7、結構合理,不易發(fā)生故障,維修及清洗方便。
8、本機主要部件采用不銹鋼制作,外型美觀,符合國家食品衛(wèi)生標準;
9、型號多,投資規(guī)??纱罂尚?,適用于個體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工。是中西餐廳、早餐店、學校、部隊、醫(yī)院、企業(yè)單位食堂等不可或缺的配套設施。
10、國內提供免費上門培訓指導,安裝,調試,米粉工藝傳授。
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