產(chǎn)品名稱： 山梨糖醇（山梨醇）

CAS： 50-70-4

標(biāo)準(zhǔn)： 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

有無證： 有證

天然/合成： 天然

提取來源： 葡萄糖

級別： 食品級

含量： 70%

外觀： 無色液體

包裝： 270kg/塑料桶 可拆分

成份： 山梨糖醇

理化屬性： 無色的澄明液體，無臭，味略甜；微有引濕性。易溶于水，溶于乙醇。

類別： 天然食品

行業(yè)： 食品

領(lǐng)域： 糖果糖槳、果醬蜜餞、焙烤食品、冷凍乳品、飲料、果凍布丁、香腸等

下延產(chǎn)品： 甜味劑、濕潤劑、螯合劑、穩(wěn)定劑

運(yùn)用： 可用做抗結(jié)劑和自由流動(dòng)劑、加工和腌漬劑、干燥劑、乳化劑、固化劑、香味料和香料輔料、配方助劑、保濕劑、潤滑劑和脫模劑、營養(yǎng)甜味劑、螯合劑、穩(wěn)定劑和增稠劑、表面光亮劑和結(jié)構(gòu)改良劑，用量以不超過現(xiàn)行良好生產(chǎn)操作規(guī)程為限，最高限量（FDA）：硬糖和止咳糖漿，99%；口香糖基，75%；軟糖，98%；非標(biāo)準(zhǔn)果醬和果凍，30%；焙烤制品和焙烤預(yù)混合料，30%；冷凍類乳制品及預(yù)混合料，17%；其它食品，12%。FEMA(mg／kg)：軟飲料1300；冷飲70000；糖果21000；焙烤食品50000；布丁類8000；糖衣500；頂端裱花280000。使用限量：葡萄干，5g/kg；食用冰和加冰飲料50g/kg。不引起血糖升高，可作為甜味劑和營養(yǎng)劑生產(chǎn)糖尿病人的專用食品；在濃縮牛奶中加入山梨醇可延長保存期，對魚肉醬、果醬蜜餞有明顯的穩(wěn)定和長期保存的作用，能改善香腸的色香味

用法用量： 用量以不超過現(xiàn)行良好生產(chǎn)操作規(guī)程為限，最高限量（FDA）：硬糖和止咳糖漿，99%；口香糖基，75%；軟糖，98%；非標(biāo)準(zhǔn)果醬和果凍，30%；焙烤制品和焙烤預(yù)混合料，30%；冷凍類乳制品及預(yù)混合料，17%；其它食品，12%。FEMA(mg／kg)：軟飲料1300；冷飲70000；糖果21000；焙烤食品50000；布丁類8000；糖衣500；頂端裱花280000。使用限量：葡萄干，5g/kg；食用冰和加冰飲料50g/kg。