月亮饃又叫月亮餅，分為大小兩種，大的直徑能超過625px，而小的只有巴掌大，是河南的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。月亮饃的卷菜種類很多，既能卷素，也能卷葷。素材可卷粉絲、韭黃、土豆絲、炸黃豆、油炒酸菜、攤蛋皮絲等；葷菜可卷雞絲、豬、牛、羊肉絲，肺條等。如果再卷上幾片烤鴨，吃起來更有滋味。  

月亮饃外面的饃和炸的餅相比，蒸出的饃正好能夠解除油膩，可以和炸的串串很好的搭配，兩者缺一不可。如今的月亮饃在傳統(tǒng)做法的基礎(chǔ)上加以改進，嚴格控制比例和時間，能夠確保做出的每一個饃都外表美觀、松軟可口，并且使做饃的效率更高、速度更快。

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