產(chǎn)品關(guān)鍵詞： 食品真空袋,雞爪真空袋,

雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜。
最常用的是紅燒雞爪。
主料：雞爪，調(diào)料：椒，白糖，醬油，姜，鹽，雞精，大料，辣椒，桔皮，水
做法
（1）買來(lái)的雞爪的指甲剁掉，然后放水里煮一會(huì)，大概十分鐘左右吧，備用。
（2）放油，把花椒放進(jìn)去，炸一會(huì)，有香味出來(lái)就好了，然后把花椒去掉。
（3）放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進(jìn)去了，（注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷著）放醬油，炒一下，把雞爪上色。
（4）放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是雞肉制品什么的放點(diǎn)桔皮特提味），鹽，雞精，大火燒開了。然后蓋上小火慢慢燉了。
雞爪如果要包裝建議使用尼龍真空袋或者鋁箔真空袋，因?yàn)殡u爪的需要強(qiáng)度比較高的抽真空力度，雞爪本身也有部分尖銳物，尼龍材質(zhì)可以保障雞爪在抽真空后不會(huì)被雞爪本身的尖銳物刺破，從而保證抽真空的效果。

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