牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

　　禁忌人群：1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。2.黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　適宜人群：一般人群均可食用。適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

藏御源牦牛肉的新鮮度也是影響肉美味程度的標(biāo)準(zhǔn)，通常我們判斷藏御源牦牛肉是否新鮮的辦法主要有兩點(diǎn)：

(1)看顏色。正常肉應(yīng)該呈現(xiàn)鮮紅色，如果藏御源牦牛的年齡小，肉色會(huì)黯淡一些，但是如果肉發(fā)黑，那么肉就存在問題了;

(2)手壓。手壓肉，看是否有水分滲出，這是判斷肉是否注水的好方法，另外，煮熟肉顏色比較鮮艷，因此，在購買時(shí)，太鮮艷的肉也不要買。

好的牦牛肉呈鮮紅色，有光澤，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，肌纖維較細(xì)。脂肪堅(jiān)實(shí)，呈白色或乳白色。老的牛肉呈紫紅色，烹調(diào)效果不及嫩牛肉好。

　　員工禮品送什么健康禮品好?-藏御源牦牛肉

　　健康是指一個(gè)人在身體、精神和社會(huì)等方面都處于良好的狀態(tài)。為什么要給員工一個(gè)健康的禮品?人在精神狀態(tài)不佳的情況，或者在身體不好的情況下，對(duì)于很多的事情，是出于心有余而力不足的狀態(tài)，是不能為企業(yè)好好的工作的，就算不從企業(yè)的利益考慮，單純從人文關(guān)懷的方面出發(fā)，在一起公事多年，也同樣有感情，希望對(duì)方在每一天都能有一個(gè)健健康康的身體，所以，給員工送健康的禮品是有必要的，并且也是企業(yè)人文關(guān)懷的一種體現(xiàn)，更加是企業(yè)為自己的經(jīng)濟(jì)效益創(chuàng)造的一個(gè)良好的開端。