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紅薯粉皮，以紅薯淀粉為原料制作而成，主要有片狀、條狀，手工的多是圓形，機械加工的多是方形，粉皮以勁柔爽口，味道鮮美而深受人們喜愛，是江西省宜豐縣的土特產(chǎn)品。粉皮傳統(tǒng)手工加工工藝流程：調(diào)糊-上旋蒸糊-冷卻-漂白-干燥-成品。紅薯粉皮長期以來受其制作工藝的影響一直以手工制作為主，不但勞動強度大、效率低下，而且衛(wèi)生程度差，直接影響紅薯粉皮的發(fā)展。
本產(chǎn)品機械化加工工藝流程為：原料選擇—和漿—上料—急蒸—緩蒸—冷卻—粉皮脫離—（粉皮切斷）—曬干－粉皮成型—包裝。
全自動粉皮機特點：
產(chǎn)量高，該機時產(chǎn)可達100-300公斤（原料量，根據(jù)供熱量的大小）。
能耗低，該機動力小，0.55-0.75千瓦的單相照明電既可生產(chǎn)。每小用煤僅有3-5公斤，用工2人，加工成本極低。
粉皮質(zhì)量好，采用人工蒸粉制粉皮的原理，其耐煮性超過手工粉皮，成品粉皮不粘連，口感柔韌。
次品少。用本機加工粉皮，幾乎不產(chǎn)生次品。
一機多用，既可用加工粉片、粉皮，又可加工粉條粉絲、寬粉等產(chǎn)品。
適用性廣。即可用于紅薯、馬鈴薯淀粉加工，也可以用于木薯、芭蕉芋、葛根淀粉為原料的粉皮加工，還可以用于以玉米、豆類淀粉為原料的粉絲加工。
設(shè)備故障率低，設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，便于操作。
主要用于紅薯、馬鈴薯、木薯，綠豆粉皮等各種粘性淀粉的粉皮制作。 鑫源粉皮機器外觀美觀、設(shè)制合理、安全衛(wèi)生，利用蒸汽蒸皮成型，全程自動上漿，自動輸送，自動拉皮?？芍谱鞣燮ぁ⒚嫫?。每小時可生產(chǎn)200-300公斤成品。粉皮成型后無汽泡、無皺紋、邊角整齊、厚薄均勻、 亮度光滑，自由調(diào)節(jié)成品率可達98%，3人可操作，每小時耗電3度，耗煤10公斤，粉皮質(zhì)量與傳統(tǒng)手工拉皮一樣，加工成本低，市場競爭力強。
該機的問世，填補了這兩者的不足，它生產(chǎn)的粉皮不僅亮度好、口感好、韌性強，久煮不糊、久泡不斷，勞動強度低，工作效益高＜產(chǎn)量是手工拉皮的5-8倍＞。適用面廣：無論薯類、豆類、玉米、小麥淀粉，綠豆淀粉均可加工成優(yōu)質(zhì)粉皮。
苕皮（粉皮）是采用優(yōu)質(zhì)紅薯淀粉為原料，通過先進工藝精制而成，食用更方便?？诟薪畹?，是火鍋中餐以及居家餐桌的上等菜品。 “鴻睿牌”粉皮機，全自動苕皮機由淀粉和漿機，電熱自熟苕皮機和自動接皮輸送機組成，它簡化了傳統(tǒng)苕皮生產(chǎn)工藝，節(jié)省了生產(chǎn)用工，降低了生產(chǎn)成本，是苕粉苕皮機械化生產(chǎn)加工理想的設(shè)備。鴻睿機械粉皮機全自動苕皮機生產(chǎn)加工時，先有淀粉和漿機把紅苕淀粉與水按一定比例和成淀粉稀漿，再加入電熱自熟苕皮機內(nèi)，通過機器的電加熱電子控溫裝置控制的水浴蒸煮箱把淀粉漿蒸煮熟化后，經(jīng)特殊的成型機頭吐步都接皮接條盤上，由皮帶輸送傳送到冷卻存放地進行老化冷卻后，調(diào)桿晾曬即可。 全自動苕皮機加工是苕皮厚薄均勻，顏色鮮亮好看，口感勁道耐煮，充分體現(xiàn)了紅苕淀粉食品的特性。該設(shè)備換原料和機頭還可生產(chǎn)苕粉，米粉，米豆腐，粉條，粉絲，涼粉，餌塊等產(chǎn)品，使廣大用戶換季不歇機，一年四季都有生意做，以較小的投資贏取最大的利益。
