手抓餅用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內(nèi)層柔軟鮮嫩，面對(duì)這種臺(tái)灣美食，很多吃貨對(duì)它的抵抗力幾乎為零，都想要去品嘗一下它獨(dú)特的氣味。現(xiàn)在就讓我們來(lái)學(xué)習(xí)一下手抓餅的做法吧。

首先和制面團(tuán)制作面胚，然后將它直接放入油鍋中用小火煎炸，但是不要放太多油，因?yàn)樵?/span>這個(gè)餅在制作時(shí)就已經(jīng)放入少些油，如果再放過(guò)多油就會(huì)顯的太膩。待面餅兩面煎至金黃色即可出鍋。因?yàn)?/span>煎手抓餅會(huì)出大量的油，所以也可以直接將火腿片放入鍋中煎炸，待兩面煎黃，聞到香味后即成。接著利用鍋中剩余的油，將雞蛋下鍋小火煎熟出鍋，將洗凈的生菜、火腿片、雞蛋、芝士依次放入煎好的手抓餅上，涂上一次甜面將手抓餅對(duì)折后即可食用。

哪里學(xué)到專業(yè)的手抓餅技術(shù)？當(dāng)然是選擇王廣峰小吃培訓(xùn)學(xué)校。我校的手抓餅外焦內(nèi)嫩，醬香濃郁，獲得了廣大學(xué)員的一致好評(píng)。老師從基本的和面技術(shù)講解，到手抓餅的制作技術(shù)，各種配料的制作技術(shù)，原材料和設(shè)備的采購(gòu)渠道等毫無(wú)保留傳授給學(xué)員。隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。