總結(jié)糖漿廢水脫色處理采用聚合氯化鋁的優(yōu)勢為？

   糖漿是一種我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷奶鹞对?，已成為了我們生活中必不可少的調(diào)制劑。由于它是利用植物汁制備而成的，所以，在食用方面會比較放心。但隨著科技的逐漸發(fā)達，有的人為了圖謀一些利益，而使用一些添加劑來生產(chǎn)，而這些用添加劑生產(chǎn)的糖漿如果長期使用的話，對于人體的健康會有所影響，特別是容易引發(fā)肥胖。

   如今，市場上賣出的糖漿大多都是濃的糖溶液配香料和色素制成的，而不是真正的水果糖漿，而這些糖漿有時還會被加水后調(diào)制成果汁出銷。由于近幾年來，我國規(guī)定了食品添加劑的使用限制，所以，大多食品工業(yè)中的糖漿都改用為玉米、馬鈴薯或者小麥等制成的，而不是使用比較昂貴的甘蔗等制成的。這樣一來，制備的糖漿里邊就會帶有一些淀粉蛋白質(zhì)、且所含有的非糖雜質(zhì)較多，所以，必須對其進行脫色處理。

   目前，國內(nèi)大多數(shù)食品工業(yè)對于糖漿脫色常用的主要是采用聚合氯化鋁、聚合硫酸鐵、聚丙烯酰胺等絮凝劑處理。通過實驗證明，采用聚合氯化鋁的脫色處理效果最佳。因為聚合氯化鋁絮凝劑是屬于陽離子高分子絮凝劑，而且具備天然、無毒、安全性好的特征。所以，近年來已被廣泛應(yīng)用于糖汁的脫色流程當中，也都取得了較好的效果。而研究得出：先科聚合氯化鋁絮凝劑的最佳用量為300mg/kg、PAC∶CTS配比為2∶4、pH為6.2、溫度為75℃、時間為8min。

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