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聯(lián)系人：唐三鏡釀酒師楊俊麗
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地址：廣東省東莞市常平鎮(zhèn)站前西路東興商貿(mào)大廈二樓
唐三鏡酒械設(shè)備20年專注于釀酒設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn),致力于打造釀酒設(shè)備、蒸酒設(shè)備、白酒釀酒設(shè)備以及家庭釀酒設(shè)備第一領(lǐng)導(dǎo)品牌。首創(chuàng)全國各地、技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)、先進(jìn)設(shè)備。20年關(guān)注高端的釀酒設(shè)的研發(fā)與備生產(chǎn)，擁有大型生產(chǎn)基地，技術(shù)精煉的研發(fā)中心，生產(chǎn)設(shè)備全部達(dá)到國內(nèi)及國外先進(jìn)水平。經(jīng)久不衰的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，3萬多人實(shí)踐。一次投資，多次收入的創(chuàng)業(yè)模式。釀酒工藝簡單，易學(xué)操作，終身免費(fèi)扶持指導(dǎo)?，F(xiàn)蒸現(xiàn)賣放心酒。無需經(jīng)驗(yàn)，無需開店，月賺2萬。為了幫助更多學(xué)員走向成功之路，讓更多學(xué)員了解唐三鏡酒械，實(shí)操旗艦總店特定推出免費(fèi)學(xué)習(xí)，學(xué)會為止，各種香型白酒，家鄉(xiāng)酒，五糧液，特效藥酒，瓶裝酒技術(shù)，紅酒，飲料，果凍，醬油，醋，黃酒，珍珠奶茶，酒槽養(yǎng)豬等技術(shù)。并且免費(fèi)贈送技術(shù)資料和成功學(xué)員光碟一套，當(dāng)天可免費(fèi)帶多種品種酒回家品嘗，歡迎有志創(chuàng)業(yè)者前來公司參觀實(shí)地考察！
5月23號，唐三鏡企業(yè)管理有限公司在深圳成功上市，此次上市活動現(xiàn)場，人們熱情高漲，激情飽滿。在眾多媒體的見證下，公司董事長及董事共同敲響了開市寶鑼，見證了唐三鏡品牌企業(yè)管理有限公司成功掛牌上市的新里程。唐三鏡品牌企業(yè)管理有限公司是國內(nèi)第一家，也是唯一一家成功上市的集酒械、酒品和釀酒技術(shù)的綜合性企業(yè)，這代表了唐三鏡企業(yè)管理有限公司又邁進(jìn)了一個嶄新的階段。
唐三鏡20年來專業(yè)從事釀造機(jī)械設(shè)備研發(fā)與銷售，是一家集生供銷為一體化的企業(yè)，有自己的設(shè)備廠、酒曲廠，全國有30多家銷售培訓(xùn)基地、開辟了全國168個物流網(wǎng)點(diǎn)。
20年來我們始終堅(jiān)持以“專業(yè)技術(shù)幫客戶賺取利潤，以誠信服務(wù)為自己贏得市場”為企業(yè)宗旨，以“以德經(jīng)營，真誠服務(wù)，技術(shù)保障，營銷開路”為企業(yè)文化導(dǎo)向，努力創(chuàng)新，開拓進(jìn)取，和廣大客戶一道開創(chuàng)了純糧食釀酒的廣闊天地，實(shí)現(xiàn)了我們與客戶共同的“雙贏”。
唐三鏡酒械給想要通過釀酒創(chuàng)業(yè)的朋友提供一整套的釀酒培訓(xùn)技術(shù)，包括近年來使用廣泛的免蒸煮生物釀酒技術(shù)，從發(fā)酵、蒸餾、儲存、勾調(diào)、包裝、營銷再到酒糟綜合利用以及其他的科技項(xiàng)目，比如藥酒技術(shù)、醬油生產(chǎn)技術(shù)、香醋生產(chǎn)技術(shù)、各種飲料、果凍生產(chǎn)技術(shù)，這些項(xiàng)目都包含在釀酒培訓(xùn)的內(nèi)容中，多項(xiàng)目經(jīng)營，利潤有保證!
唐三鏡的釀酒培訓(xùn)技術(shù)在業(yè)界中是有口皆碑的，在提供一整套釀酒設(shè)備的同時也會免費(fèi)讓大家學(xué)會一整套相應(yīng)的釀酒技術(shù)，學(xué)員會在離唐三鏡最近的代理店進(jìn)行釀酒培訓(xùn)，直到自己能夠上手操作，釀出酒為止，讓學(xué)員不會再為學(xué)不會或者不熟練而失去復(fù)訓(xùn)的機(jī)會而擔(dān)憂。那么，唐三鏡釀酒設(shè)備新工藝釀酒培訓(xùn)的特點(diǎn)都有哪些呢?
一、全部技術(shù)免費(fèi)教授學(xué)會為止
唐三鏡酒械所提供的全套技術(shù)全屬于免費(fèi)，并給上門的學(xué)員提供全套培訓(xùn)資料，唐三鏡設(shè)有專業(yè)的培訓(xùn)中心，提供有專業(yè)學(xué)習(xí)釀酒技術(shù)的實(shí)驗(yàn)室，專家現(xiàn)場傳授技術(shù)，現(xiàn)場釀酒，隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。唐三鏡酒械強(qiáng)調(diào)的是理論與實(shí)踐的結(jié)合，不僅教給大家釀酒技術(shù)知識，而且還會提供給大家自己動手釀酒的機(jī)會，我們鼓勵客戶質(zhì)量材料釀酒，因?yàn)槊總€地方的釀酒材料所釀酒的口感或許有所差別，只有自己親自喝了家鄉(xiāng)的糧食酒才能夠判斷是否能夠被當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者接受。
二、生料釀酒“傻瓜技術(shù)”易學(xué)易上手
其工藝比較簡單，所以學(xué)無起來不會擔(dān)心學(xué)不會，相比較傳統(tǒng)的釀酒技術(shù)，新工藝釀酒技術(shù)在工藝上已經(jīng)簡化了很多，從原材料到生產(chǎn)出T8937646736(不是聯(lián)系方式)成品，只需要三個步驟：原料——(加水、加曲)發(fā)酵——蒸餾，有的學(xué)員將生物釀酒戲稱為“傻瓜技術(shù)”,說的就是它的易學(xué)易用性。
三、免蒸煮生物釀酒技術(shù)簡單高效
免蒸煮釀酒技術(shù)的發(fā)展已經(jīng)十分成熟，它的技術(shù)原理就是將糧食(主要是小麥、玉米、大米、糯米、粳米、高梁、紅薯類等)，按一定細(xì)度要求粉碎，然后按一定比例加水，加曲(唐三鏡酒械提供的增香型高產(chǎn)酒曲)，放在缸內(nèi)或池子內(nèi)密封發(fā)酵7-12天，發(fā)酵成熟后，放在唐三鏡提供的釀酒設(shè)備中進(jìn)行蒸餾，這樣就生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)白酒和高蛋白糖化飼料。
傳統(tǒng)釀酒工藝后的酒糟營養(yǎng)較低，屬粗飼料，而免蒸煮生物釀酒工藝后的“酒糟”營養(yǎng)成份含量高，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也更加合理，飼養(yǎng)家畜只需添加簡單的粗飼料即可，這是兩種工藝的根本區(qū)別所在。再看傳統(tǒng)釀酒屬營業(yè)性酒坊，酒是主產(chǎn)品，酒糟是副產(chǎn)品，而采用免蒸煮生物釀酒新技術(shù)進(jìn)行釀酒，利用釀酒后的高蛋白糖化飼料大力發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，那么飼料是主產(chǎn)品，酒是副產(chǎn)品，按國家產(chǎn)業(yè)政策，可申請減免稅。
在唐三鏡酒械進(jìn)行釀酒培訓(xùn)的學(xué)員90%以上都在三天之內(nèi)掌握了整套技術(shù)，然后在根據(jù)自己的需求是否要買釀酒設(shè)備，或者購買什么型號的設(shè)備，釀酒創(chuàng)業(yè)選擇唐三鏡酒械也就代表著選擇了放心、安心、財富。早一點(diǎn)投產(chǎn)早一點(diǎn)占領(lǐng)當(dāng)?shù)厥袌?，賺取豐厚利潤。
本公司免費(fèi)學(xué)習(xí)以下技術(shù)： （3-5天可全部學(xué)會）
1、大米酒、玉米酒、高粱酒、小麥酒、糯米酒、紅薯酒、五糧酒等。
2、各種香型酒：濃香型、米香型、清香型、醬香型等。
3、各種水果酒：梨子酒、柑桔酒、楊梅酒、蘋果酒、葡萄酒等。
4、各種特色酒：藥酒、保健酒、糯米甜酒、黃酒、桂花陳酒等。
5、各種輔產(chǎn)品：飲料、果凍、奶茶、醬油、醋，酒糟配飼料科學(xué)養(yǎng)豬技術(shù)等
您對新工藝釀酒，酒糟養(yǎng)殖感興趣，可咨詢我們。
金針菇含有18種氨基酸，特別是富含賴氨酸和精氨酸，利用金針菇加工保健酒，符合現(xiàn)代食品發(fā)展趨勢。
1、原料清洗：
選用無病蟲害的新鮮金針菇，除去雜質(zhì)，用清水洗凈備用。
2、破碎：
將洗凈的金針菇用錘式破碎機(jī)破碎，從采菇到加工以不超過18小時為宜。
3、壓榨：
將破碎的金針菇用連續(xù)壓榨機(jī)榨汁，并向榨汁中按每100公斤加12~15克二氧化硫。
4、靜置澄清：
每升液汁加0.1~0 .15克果膠酶，充分混勻后靜置24小時，以利澄清。
5、調(diào)整成分：
將澄清汁液用虹吸法進(jìn)行分離，上清液泵入不銹鋼發(fā)酵罐中，汁液不得超過罐容積的4/5。取樣分析，根據(jù)要求用白砂糖調(diào)整糖度至22~23波美度。
6、前發(fā)酵：
向發(fā)酵罐中接入5~10%的人工酵母或活性干酵母，充分?jǐn)嚢杌蛴帽醚h(huán)混勻。經(jīng)3~5天即可出罐轉(zhuǎn)入后發(fā)酵。
7、后發(fā)酵：
將前發(fā)酵液轉(zhuǎn)入密閉式罐中后發(fā)酵，發(fā)酵液占罐容積的90%，溫度控制在16~18℃，約經(jīng)30天發(fā)酵結(jié)束。取樣檢驗(yàn)分析酒度、殘?zhí)堑壤砘笜?biāo)。
8、貯藏管理：
后發(fā)酵結(jié)束后8~10天，皮渣、酵母、泥沙等雜質(zhì)沉積于罐底，應(yīng)及時將其與原酒分開，進(jìn)行次開放式倒罐，補(bǔ)加二氧化硫至150~200mg/L，用精制食用酒精調(diào)整酒度至12~13度，在原酒表面加一層酒精封頂。當(dāng)年11~12月進(jìn)行第二次開放式倒罐。次年3~4月用密閉式進(jìn)行第三次倒罐。此時酒液澄清透明，可在酒液面加一層精制酒封頂，進(jìn)行長期貯存陳釀。
9、配制：
根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，精確計算出原酒、白砂糖、酒精、檸檬酸、異Vc納等用量，依次加入配酒罐中，充分?jǐn)嚢杌靹?。取樣分析化?yàn)，符合標(biāo)準(zhǔn)后進(jìn)行過濾。
10、過濾：
采用棉餅過濾機(jī)過濾，棉餅要洗凈滅菌壓制厚薄一致，以免影響過濾效果。11、樹脂交換：
用強(qiáng)酸732型陽離子交換樹脂進(jìn)行酒液離子交換。操作時要穩(wěn)定流速和控制好交換倍數(shù)，交換效果，提高酒液物理穩(wěn)定性。每次離子交換完畢，要用清水將酒液頂出，后用清水清洗樹脂，待樹脂層疏松分布均勻，再用10%的食鹽水溶液使其再生。
12、殺菌：
用薄板式換熱器進(jìn)行巴氏殺菌，溫度控制在68~72℃，保溫15分鐘。穩(wěn)定流速，連續(xù)進(jìn)行。
13、封裝：
對殺菌后的酒液進(jìn)行灌裝、封口、貼標(biāo)、裝箱。成品入庫貯存或上市。
產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：色澤呈禾稈黃色，香氣具有金針菇的特殊清香和純正的酒香，滋味酸甜適口，風(fēng)味特；酒度7~10度，糖度10~12度，總酸5~6g/L，總二氧化硫200mg/L以下，鐵5.5mg/L，干浸出物＞16g/L；細(xì)菌總數(shù)少于50個/毫升，大腸桿菌群每100毫升少于3個，致病菌不得檢出。
