唐三鏡多功能組合釀酒設(shè)備釀酒設(shè)備河南唐三鏡多功能組合釀酒設(shè)備釀酒設(shè)備怎么賣(mài)河南唐三鏡多功能組合釀酒設(shè)備釀酒設(shè)備廠家河南唐三鏡多功能組合釀酒設(shè)備釀酒設(shè)備市場(chǎng)唐三鏡多功能組合釀酒設(shè)備釀酒設(shè)備唐三鏡多功能組合釀酒設(shè)備釀酒設(shè)備河南唐三鏡多功能組合釀酒設(shè)備釀酒設(shè)備廠家唐三鏡多功能組合釀酒設(shè)備釀酒設(shè)備河南唐三鏡多功能組合釀酒設(shè)備釀酒設(shè)備廠家唐三鏡多功能組合釀酒設(shè)備釀酒設(shè)備

聯(lián)系人：唐三鏡釀酒師楊俊麗 

手機(jī)/微信：13428485168  

QQ：873515453

微信公眾號(hào)：dgtsj99

網(wǎng)址：www.dgtangsanjing.com

地址：廣東省東莞市常平鎮(zhèn)站前西路東興商貿(mào)大廈二樓 

唐三鏡20年來(lái)專(zhuān)業(yè)從事釀造機(jī)械設(shè)備研發(fā)與銷(xiāo)售，是一家集生供銷(xiāo)為一體化的企業(yè)，有自己的設(shè)備廠、酒曲廠，全國(guó)有30多家銷(xiāo)售培訓(xùn)基地、開(kāi)辟了全國(guó)168個(gè)物流網(wǎng)點(diǎn)。
20年來(lái)我們始終堅(jiān)持以“專(zhuān)業(yè)技術(shù)幫客戶賺取利潤(rùn)，以誠(chéng)信服務(wù)為自己贏得市場(chǎng)”為企業(yè)宗旨，以“以德經(jīng)營(yíng)，真誠(chéng)服務(wù)，技術(shù)保障，營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)路”為企業(yè)文化導(dǎo)向，努力創(chuàng)新，開(kāi)拓進(jìn)取，和廣大客戶一道開(kāi)創(chuàng)了純糧食釀酒的廣闊天地，實(shí)現(xiàn)了我們與客戶共同的“雙贏”。 
唐三鏡酒械給想要通過(guò)釀酒創(chuàng)業(yè)的朋友提供一整套的釀酒培訓(xùn)技術(shù)，包括近年來(lái)使用廣泛的免蒸煮生物釀酒技術(shù)，從發(fā)酵、蒸餾、儲(chǔ)存、勾調(diào)、包裝、營(yíng)銷(xiāo)再到酒糟綜合利用以及其他的科技項(xiàng)目，比如藥酒技術(shù)、醬油生產(chǎn)技術(shù)、香醋生產(chǎn)技術(shù)、各種飲料、果凍生產(chǎn)技術(shù)，這些項(xiàng)目都包含在釀酒培訓(xùn)的內(nèi)容中，多項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)，利潤(rùn)有保證!

唐三鏡酒械萬(wàn)利牌釀酒設(shè)備農(nóng)村創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目領(lǐng)先技術(shù)，投資小，見(jiàn)效快，回報(bào)大 

免費(fèi)培訓(xùn)免蒸煮生物釀酒全套技術(shù)，客戶月收入萬(wàn)元以上，該技術(shù)具有投資少，見(jiàn)效快，回報(bào)率高，風(fēng)險(xiǎn)低，工藝簡(jiǎn)單，易學(xué)T18936721761(不是聯(lián)系方式)操作，出酒率高，并且所得的酒糟營(yíng)養(yǎng)全面，養(yǎng)殖效果極佳等優(yōu)勢(shì)。

免費(fèi)操作學(xué)習(xí)（全部免費(fèi)）：

1、 傳統(tǒng)釀酒技術(shù) 6、酒糟養(yǎng)豬技術(shù)

2、 新工藝釀酒技術(shù) 7、白酒串蒸技術(shù)

3、 黃酒生產(chǎn)技術(shù) 8、白酒勾兌技術(shù)

4、 白酒催陳技術(shù) 9、薯類(lèi)酒除雜味技術(shù)

5、 快速藥酒生產(chǎn)技術(shù) 10、發(fā)酵液綜合利用技術(shù)

釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒常用輔料

酒用酵母：

葡萄酒酵母菌分紅葡萄酒酵母和白葡萄酒酵母兩種，添加酵母菌其主要作用是快速啟動(dòng)發(fā)酵，形成酵母優(yōu)勢(shì)菌群來(lái)抑制雜菌生長(zhǎng)，一般情況100升葡萄加活性干酵母菌1015克，量大時(shí)酵母菌的使用量可再少一些，酵母菌最好用30度左右涼開(kāi)水活化后再加入（活化方法是加入約干酵母相同數(shù)量的糖再加入約10倍左右的水活化25分鐘左右），酵母菌干粉直接加入發(fā)酵罐內(nèi)也可以，在發(fā)酵過(guò)程中如果溫度超過(guò)40度酵母菌可能會(huì)死亡或終止發(fā)酵。 

二氧化硫：

干紅葡萄酒二氧化硫總量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許達(dá)到250mg/L，自釀葡萄酒儲(chǔ)存時(shí)間如果不超過(guò)5年，其總二氧化硫的量控制在150mg/L以?xún)?nèi)是完全可以的。用偏重亞硫酸鉀按50計(jì)算二氧化硫的量，用亞硫酸按6二氧化硫計(jì)算量，一般自釀葡萄酒過(guò)程中二氧化硫最好控制在使用不超過(guò)2次（破碎時(shí)60mg/L陳釀時(shí)加70-80mg/L），對(duì)于二氧化硫特別敏感的朋友只要酒保存時(shí)間不超過(guò)2年，也可以在葡萄破碎時(shí)只加入60mg/L一次也是沒(méi)有問(wèn)題的，這次加的二氧化硫在二次發(fā)酵完成后基本就不存在了，加入二氧化硫可防止雜菌生長(zhǎng)和葡萄汁的護(hù)色、澄清和氧化并有效延長(zhǎng)葡萄酒的保存期等作用，一般葡萄酒在破碎時(shí)的添加量50-60mg/L。

蔗糖 ：

從理論上講每升17克糖可產(chǎn)生1度酒，但在實(shí)際生產(chǎn)中由于發(fā)酵過(guò)程中的損耗，釀造干紅葡萄酒應(yīng)按每升葡萄汁至少18克糖（白砂糖）產(chǎn)生1度酒計(jì)算,發(fā)酵前可一次性加入并拌勻即可。

果膠酶 ：

能提高葡萄酒或果汁的澄清度，有利于提取葡萄皮中的色素，提高出汁率；使用量的大小要根據(jù)情況而定，一般使用量2030mg/L；加入時(shí)先用少量冷開(kāi)水溶解后加入，并在果漿中充分?jǐn)噭?，釀造葡萄酒時(shí)添加一定量的果膠酶，對(duì)促進(jìn)葡萄酒的澄清起到一定的作用。

磷酸氫二銨 ：

酵母營(yíng)養(yǎng)劑，加入的目的是防止因葡萄缺氮造成發(fā)酵不徹底，讓酵母充分及時(shí)地將葡萄里的糖順利轉(zhuǎn)為酒精，同時(shí)也可以降低葡萄酒中硫化氫氣味，釀造紅葡萄酒用量一般添加100-200mg/L計(jì)算，成熟度較好的葡萄可以不加，可以在發(fā)酵前或發(fā)酵啟動(dòng)后加入均可。

橡木片 ：

是提高葡萄酒品質(zhì)與口感的重要輔料，可采用橡木片浸泡的方法。一般使用中度或稍偏重烘烤的橡木片，用量按每升酒加入24克，浸泡10-20天左右。浸泡時(shí)間長(zhǎng)短主要與使用量和個(gè)人喜歡的程度有關(guān)，自釀也可以在前發(fā)酵時(shí)加入，并在皮渣分離時(shí)或二次發(fā)酵完成時(shí)去掉即可，也可以在后發(fā)酵或陳釀時(shí)加入，如果你不喜歡其橡木的味道也可以少加或不加，但釀造干紅葡萄酒提倡加入。

碳酸鈣：

其降酸原理主要是與葡萄酒中的酒石酸形成不溶性的酒石酸氫鹽或與酒石氫鹽形成中性鈣鹽，從而降低酸度，碳酸鈣降酸最大用量不超過(guò)2克每升，一般使用1--1.5克每升。

乳酸菌：

加入葡萄酒專(zhuān)用乳酸菌干粉，其目的是將葡萄酒中的蘋(píng)果酸通過(guò)蘋(píng)乳發(fā)酵轉(zhuǎn)變成柔順的乳酸，降低了葡萄酒中蘋(píng)果酸的尖酸，使得果香突出，醇香加濃，口感柔潤(rùn)肥碩，使用量一般100升葡萄酒添加1克乳酸菌，酸度較低的葡萄無(wú)需加入。

維生素c ：

具有強(qiáng)烈的抗氧化作用，釀造白葡萄酒在裝瓶時(shí)加入的量一般30100mg/L，但必須要有足夠的二氧化硫保護(hù)才能起到明顯的效果，主要用于白葡萄酒，而紅葡萄酒一般不使用。

釀造優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒工藝

釀酒原理:

實(shí)際上釀造葡萄酒的過(guò)程比許多人想像的要簡(jiǎn)單得多，當(dāng)酵母菌將葡萄汁中的糖轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭投趸己螅趸家詺怏w的形式從液體中溢出，滯留在后的酒精、水和其他原存物質(zhì)的混合物即為葡萄酒；簡(jiǎn)單的說(shuō)釀酒者的工作就是為酵母菌創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，使其順利地將糖轉(zhuǎn)化為酒精。