在食品工業(yè)飛速發(fā)展的今天，各種產(chǎn)品仍以其獨(dú)特的風(fēng)味領(lǐng)先與國內(nèi)市場中。我國還是生產(chǎn)食品之大國，近幾年來，食品產(chǎn)業(yè)給國民帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。比如說罐頭廠，熟食加工廠，肉煉廠，淀粉廠等等，但是，同時(shí)也引發(fā)了一些環(huán)境污染問題。

在食品加工過程中所產(chǎn)生的廢水、汁、糖液常被作為廢水倒掉，而且，國內(nèi)大多食品加工廢水都是未經(jīng)直接就直接排入江河中，導(dǎo)致河水帶有嚴(yán)重的酸臭味，日月累積之后，會(huì)造成大量的污染物廢水滲入農(nóng)田，會(huì)使田地逐年鹽堿化，糧食減產(chǎn)。如今，國內(nèi)的食品廠廢水排放造成了環(huán)境問題越來越嚴(yán)峻，對(duì)于這類廢水的處理已得到行業(yè)人士的研究處理。目前對(duì)食品廠廢水研究的技術(shù)很少，所以必須開發(fā)具有很強(qiáng)的實(shí)用性食品廠廢水的治理技術(shù)?，F(xiàn)在，對(duì)于食品廠廢水的處理常用的主要是聚合氯化鋁混凝預(yù)處理，此工藝不僅可降低廢水中的懸浮物密度和有機(jī)污染物含量，還可減少排放污水對(duì)環(huán)境的危害性。食品廠污水處理用28-30%含量聚合氯化鋁處理，  使用聚合氯化鋁將食品廠廢水完美處理達(dá)排放標(biāo)準(zhǔn)。

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