目前對(duì)青稞的加工主要有青稞面粉、青稞掛面、青稞饅頭、速溶青稞營(yíng)養(yǎng)粉、青稞早餐片等。

 河南泰興多年來以青稞脫皮為突破口，十年磨一劍，成功把多項(xiàng)青稞加工技術(shù)應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)。提供青稞加工項(xiàng)目自動(dòng)化解決方案。

青稞制粉：

　　青稞制粉可脫皮制青稞米后制粉，也可直接制粉。其中直接制粉法工藝簡(jiǎn)單，淀粉破碎小，營(yíng)養(yǎng)流失少，但加工精度不高，全麥粉較高的營(yíng)養(yǎng)省份、和吸水率與黏度。脫皮后青稞米制粉，加工精度高，營(yíng)養(yǎng)不及全粉碎法，因精度高占據(jù)主要市場(chǎng)。

　　工藝流程：青稞-清理-脫殼-碾皮-碾磨篩理。

　　粉路：一般為一皮、一渣、四心工藝；

青稞壓片：

　　青稞麥片經(jīng)清理、脫殼、碾皮、蒸煮、壓片、烘干即可得到成品。也有以青稞粉為原料膨化后制取早餐青稞麥片的。

青稞掛面：

　　青稞掛面制品成套設(shè)備分供粉、和面、熟化、壓延、連續(xù)壓延、切條成型、烘干、排濕等主要工序。青稞面粉的麥膠蛋白和麥谷蛋白吸水膨脹，經(jīng)設(shè)備得將面筋擴(kuò)展延伸得到優(yōu)質(zhì)加工性面團(tuán)，熟化后壓延切條經(jīng)烘干排濕得到成品掛面；

青稞饅頭：

　　青稞饅頭前期工藝與掛面類似，面團(tuán)輸送至壓片機(jī)進(jìn)行反復(fù)壓延。將壓延后的面團(tuán)由成型機(jī)制作成饅頭后進(jìn)入醒發(fā)房。最后經(jīng)蒸箱得成品青稞饅頭。

河南泰興糧機(jī)專業(yè)生產(chǎn)蕎麥加工設(shè)備，燕麥加工設(shè)備，大豆加工設(shè)備，小米加工設(shè)備等各種雜糧加工設(shè)備，有需要請(qǐng)咨詢：http://www.hntxlj.com/

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