名稱：肉桂酸甲酯

CAS 編號：103-26-4

色狀：白色或微黃色結(jié)晶。

香氣：有甜帶澀的桂甜琥珀膏香，尚有草莓樣果香，香氣頗強(qiáng)，也很持久。　

熔點(diǎn)℃：（34-36） 34.8 4

折射率：（1.564-1.5675） 1.5670 5

相對密度：（1.065-1.075） 1.070 6

沸點(diǎn)：254℃

凝固點(diǎn)：>33.8

溶解性：溶于同體積80%乙醇及油類，酸性<2.0。