啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處?，F(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。
產(chǎn)品名稱：啤酒糖化系統(tǒng)
材 質(zhì)：304不銹鋼
工 藝：德國技術(shù)工藝
品 牌: 德澳
產(chǎn) 地：深圳
產(chǎn)品說明：
糖化系統(tǒng)各鍋/槽的主體部分全部采用國際標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料制成。采用現(xiàn)代化的自動等離子、激光線切割和純氬氣氣體保護(hù)焊接等制造技術(shù)，鍋/槽主體內(nèi)部與麥醪等物料接觸的部分全部鏡面拋光處理，外部磨砂拋光處理，確保為顧客提供技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)優(yōu)價廉、豪華美觀的糖化系統(tǒng)
●糖化鍋、糊化鍋
1、采用彌勒板夾套換熱技術(shù)，應(yīng)用科學(xué)的蒸汽湍流原理，實(shí)現(xiàn)了高限度的熱傳導(dǎo)、節(jié)能效果，同時采取全自動化溫度控制技術(shù)，確保糖化、糊化各工藝階段的升溫速度和保溫時間的準(zhǔn)確性。
2、選用國際先進(jìn)的懸掛式調(diào)速系統(tǒng)，采用變頻、自控攪拌方式，保證糊化、糖化過程中的醪液的均勻混合，可以高限度地發(fā)揮糊化、糖化過程中各種酶類的生物活性和轉(zhuǎn)化、催化效果，從而在源頭上保證了啤酒質(zhì)量和高出品率。
●過濾槽
1、采用先進(jìn)科學(xué)的異型耕刀構(gòu)造系統(tǒng)和液壓自動升降技術(shù)，保證了翻槽均勻、出槽平穩(wěn)，也提高了過濾速度和生產(chǎn)效率，保持了麥汁的良好透明度和出汁率。
2、選用國際先進(jìn)的懸掛、攪拌裝置，配以變頻、調(diào)速、自動控制技術(shù)，使操作更方便、靈活，維修簡單、節(jié)約費(fèi)用。
●煮沸鍋
1、應(yīng)用先進(jìn)的體內(nèi)煮沸、增壓技術(shù)，提高煮沸強(qiáng)度，大大增加了二甲基硫的蒸發(fā)效果，促進(jìn)蛋白質(zhì)等可凝物的聚合，使煮沸麥汁與聚合物實(shí)現(xiàn)快速分離。
2、采取體外循環(huán)混合技術(shù)，加速麥汁煮沸初期的升溫速率，使麥汁在被加熱過程中始終保持溫度均勻、一致，防止局部過熱帶來的區(qū)域麥汁可溶物變性現(xiàn)象，從而確保了麥汁的煮沸質(zhì)量。
●沉淀槽
1、按照單位過濾面積上的麥糟存積量設(shè)計，放大槽體徑高比，降低漩沉速度，促進(jìn)凝固物的沉降和凝聚，實(shí)現(xiàn)分離。
2、配以熱凝固物儲罐，可以提高麥汁收得率，還能減少環(huán)境污染。
●酒花添加系統(tǒng)
1、酒花添加系統(tǒng)可以由兩個或多個罐組成，配以泵送和管道、閥門等附件，還可以實(shí)現(xiàn)自動控制添加量。
2、酒花添加系統(tǒng)中的罐，閥、管道等可以與CIP系統(tǒng)并網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)自動、半自動、清洗和消毒。
深圳市德澳啤酒設(shè)備有限公司專業(yè)從事啤酒設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)20年，2016年與德國BTB公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，在產(chǎn)品的技術(shù)升級，設(shè)備換代等方面進(jìn)行了大規(guī)模改進(jìn)，并在東莞橫瀝建設(shè)40000平專業(yè)啤酒設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)基地。德澳著力打造中國啤酒設(shè)備品牌，歡迎各界朋友洽談訂購。免費(fèi)咨詢電話:400 900 6029
從全國范圍來說,我國啤酒廠的裝備水平參差不齊,但也有部分啤酒廠具有世界先進(jìn)的、現(xiàn)代化的裝備。我國啤酒生產(chǎn)的總體水平有了大幅度提高,特別是大罐發(fā)酵已經(jīng)取代了傳統(tǒng)冷庫池式發(fā)酵;計算機(jī)管理和控制也得到了普遍應(yīng)用;硅藻土、紙板過濾已經(jīng)取代了棉餅過濾;優(yōu)良啤酒酵母和純種擴(kuò)掊技術(shù)已得到普遍應(yīng)用;兩次真空灌裝、CO2和氮?dú)獗硥旱燃夹g(shù)也開始得到了普遍采用;薩拉丁箱式、勞斯曼式、塔式發(fā)芽取代了地板式制麥芽。10~30萬噸/年規(guī)模的制麥工廠也成為制麥工業(yè)的領(lǐng)頭羊。
