是化學(xué)品，類似于糖精，易溶于水，20℃時(shí)溶解度為27克。增加食品甜味的，沒有營養(yǎng)，口感好，無熱量，對熱和酸穩(wěn)定性好

AK糖的中文譯名：乙酰磺胺酸鉀別名：安賽蜜、雙氧惡噻嗪

AK糖概述：AK糖的學(xué)名乙?；前匪徕洠ˋcesulfame-K），又叫安賽蜜。是一種健康新型高強(qiáng)度甜味劑。

AK糖的性狀：AK糖為無色至白色結(jié)晶性粉末；無臭，具有甜味。高濃度時(shí)有苦味。不吸濕，易溶于水，微溶于乙醇等有機(jī)溶劑。