根據(jù)文獻記載，春節(jié)時候吃餃子這種習俗最遲在明代已經(jīng)出現(xiàn)。據(jù)《酌中志》載，明代宮廷已是''正月初一五更起……飲柏椒酒，吃水點心(即餃子)?；虬蛋y錢一二于內(nèi)，得之者以卜一歲之吉，是日亦互相拜祝,名曰賀新年也?！?/span>

《酌中志》是一部比較翔實可信的著作。書中詳細地記述了由明萬歷朝至崇禎初年的宮廷事跡。他以自己在宮內(nèi)多年所耳聞目睹的有關(guān)皇帝，后妃及內(nèi)侍的日常生活，宮中規(guī)則、內(nèi)臣職掌從及飲食，服飾等等，全都分別予以記載下來。在正史中是不可能詳細地看到如此詳細的記載的。明沈德符《萬歷野獲編》雖然以記述萬歷以前的朝廷掌故和當時政治生活而著稱，但卻很少有如此全面的系統(tǒng)闡述。

我們的民俗研究者便可以根據(jù)這些記載參見當時的風俗習慣，更為有意義的是，書中的某些風俗記載還可以糾正后人的某些錯誤，比如正月初一吃餃子的習俗，在北京至晚在明代萬歷年間就有了，另外，書中還介紹了司禮監(jiān)經(jīng)廠庫刻書情況，因為作者開列了內(nèi)府有版經(jīng)書的目錄，可以使人們考見其源流。

JGB-210B型仿手工餃子機

產(chǎn)品參數(shù)：

型號：JGB-210B型仿手工餃子機

電源(V)：220V/380V(見機器銘牌)

功率：1.75kw

規(guī)格：15-35克 /個

產(chǎn)量：0-20000個/小時（速度可調(diào)）

機重：330kg

外形尺寸：2220*700*1300mm(包括輸送帶)

產(chǎn)品介紹：旭眾牌210B型仿手工餃子機是我公司開發(fā)生產(chǎn)的先進的自動餃子生產(chǎn)設備。本機采用自動壓面皮包餃子的新工藝技術(shù)。改變了我國傳統(tǒng)水餃機絞龍擠面團成型的原理，克服了舊式餃子機絞龍強力擠壓。面團不會發(fā)熱，不會糊化、保持很好的面質(zhì)及筋度，餃子口感極佳！

設備特色：

◆高變頻調(diào)速功能，采用多到壓面輥壓面，壓面效果非常優(yōu)異，壓出的面皮筋道，進一步提高了所包出的餃子的質(zhì)量與口感。

◆按照餃子的成形特點，采用雙控雙向同步定量供料原理，生產(chǎn)時不需另制面帶只需將面團與餡料放入指定入口，開機即可自動生產(chǎn)出餃子。

◆餡量、面皮厚薄隨時可調(diào)，生產(chǎn)出的餃子，皮薄餡滿，生產(chǎn)速度快，省工省時。

◆輸面及成形部件采用特種防粘結(jié)技術(shù)材料精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐壓 ，拆裝、清洗方便，經(jīng)久耐用。

◆本機可以生產(chǎn)速凍餃子等，能生產(chǎn)各種肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其它種餡的餃子。適用于餃子館、食品生產(chǎn)廠家、賓館、飯店、餐廳、團體食堂、學校。

◆本機提供免費上門培訓指導，安裝，調(diào)試，面點工藝傳授。

您好，我們公司的地址是:南京浦口區(qū)柳洲北路22號小柳產(chǎn)業(yè)園。

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品質(zhì)的完美，決定了品牌的高度，所以我們始終堅持用科技創(chuàng)造價值的理念，在生產(chǎn)上旭眾系列食品機械采用一等一的機件，不斷結(jié)合面點工藝，改進生產(chǎn)技術(shù)，使新產(chǎn)品質(zhì)量與世界水平接軌，保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性、可靠性、實用性。旭眾本著“銳意進取，精益求精，信守承諾，探索求真”的理念，使雙方互贏互助的合作更進一步。我們邁著充滿希望和堅定的步伐，走向神州，走向世界。

¤我廠是國內(nèi)目前面制品加工設備規(guī)模大的生產(chǎn)企業(yè)。

¤我廠2010年起成為央視上榜企業(yè)

¤我廠現(xiàn)被評為“質(zhì)量信譽服務AAA級企業(yè)”，“國家ISO9001:2008質(zhì)量認證體系”

¤我廠面制品設備被授于“政府采購重點推薦產(chǎn)品”

¤良好的信譽：“信譽”作為中國企業(yè)走向世界的準入證，是市場經(jīng)濟的血管和命脈。一直以來，“信譽”代表了我公司的市場名譽，得到了廣大客戶的認可。

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