成都食品廠專用大型蒸飯車 單門饅頭蒸箱雙門蒸飯柜
大型饅頭蒸房特點:
優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制造,做工精細,質(zhì)量上乘。
結構合理、操作方便、一車多用。
設計合理,式樣美觀,清潔衛(wèi)生,堅固耐用。
選用優(yōu)質(zhì)配件,試用更安全、更放心。
1、按加熱方式可分為燃氣蒸飯柜、電熱蒸飯柜、電熱蒸汽兩用蒸飯柜。
2、按規(guī)格大小可分單門蒸飯柜、雙門蒸飯柜以及三門蒸飯柜。
3、按性能特點還可分為普通蒸飯柜、豪華型蒸飯柜、數(shù)碼蒸飯柜、以及專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜。
山東樂旺機械為您提供的蒸飯柜系列有4盤,6盤,8盤,10盤,12盤,18盤,20盤,24盤,36盤,48盤規(guī)格(可根據(jù)客戶要求制作異型產(chǎn)品)為您不同產(chǎn)量提供選擇,同時有專業(yè)的不同之用饅頭,米飯等食物的蒸盤,是您加工更加的專業(yè)口感更加的無可匹比,同時將以合理實惠的蒸飯車價格為您供應設備。
樂旺蒸柜類產(chǎn)品用途廣泛,蒸飯、蒸菜、蒸海鮮、燉品、做點心等等。柜體內(nèi)外采用全不銹鋼制作,精湛的聚胺脂灌泡技術,具有良好保溫隔熱效果,柜體堅固不易變形。
蒸好饅頭有哪些竅門?
(1)蒸饅頭時,如果面似發(fā)非發(fā),可在面團中間挖個小坑,倒進兩小杯白酒,停10分鐘后,面就發(fā)開了。 (2)發(fā)面時如果沒有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜 15-20克。面團揉軟后,蓋濕布4-6小時 即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香,入口回甜。
(3)冬天室內(nèi)溫度低,發(fā)面需要的時間較長,如果發(fā)酵時在面里放點白糖,就可以縮短發(fā)面的時間。 (4)在發(fā)酵的面團里,人們常要放入適量堿來除去酸味。檢查施堿量是否適中,可將面團用刀切一塊,上面如 有芝麻粒大小均勻的孔,則說明用堿量適宜。
(5)蒸出的饅頭,如因堿放多了變黃,且堿味難聞,可在蒸過饅頭的水中加入食醋100-160克,把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘,饅頭即可變白,且無堿味。
(6)蒸饅頭時,在面粉里放一點鹽水,可以促使發(fā)酵,蒸出的饅頭又白又宣。