1.四川吳銘餐飲投資管理有限公司的火鍋加盟x1c4580n、主題火鍋加盟深受廣大客戶的喜愛，公司與客戶建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。吳銘火鍋提供的火鍋連鎖加盟、吳銘懷舊火鍋解決了廣大客戶的需求。吳銘火鍋實力雄厚，重信用、守合同、以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和誠實守信的原則，贏得了廣大客戶的信任。2.四川吳銘餐飲投資管理有限公司立足于為全球領(lǐng)先的火鍋加盟、火鍋加盟費用是多少、品牌好,信譽好的正宗四川火鍋加盟、最全面的四川火鍋哪家好等提供服務(wù)，為滿足消費者不同階段的服務(wù)需求，致力于通過整合優(yōu)勢資源，創(chuàng)新火鍋連鎖加盟產(chǎn)品和服務(wù)，豐富人們的旅途生活，最終實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益、文化效益、環(huán)境效益的和諧統(tǒng)一。延伸拓展產(chǎn)品詳情：三種清湯火鍋底料的做法天氣冷時，人們喜愛的火鍋又要開涮了，吃火鍋時火鍋底料是必不可少的，如今超市里各種各樣的火鍋底料讓人眼花繚亂，什么麻辣的、清湯的，雖然好看，但是不一定好吃，即使好吃，添加劑太多，吃多了對人體有害。那就自制火鍋底料吧!既省錢又好吃!下面小編來說一下清湯火鍋底料的做法?！　∫?、通用型清湯火鍋底料　　火鍋底料配方　　主料：　　鴨掌250克、牛肉200克、豬肉200克、鴨腸150克、黃豆芽200克、蘑菇150克、粉絲150克、菠菜100克、平菇100克、冬瓜300克、牛肚250克、牛黃喉100克　　湯料：　　走地雞雞肉500克、豬大排500克、豬大骨頭500克、生姜25克、豬肉100克、雞胸脯肉75克　　調(diào)料：　　食鹽5克、味精2克、料酒20克　　清湯火鍋底料制作步驟　　1.制湯水　　將雞肉、豬排骨、豬骨洗凈，放入開水，煮出血水后，撈出用清水洗凈。放入鍋中，加水3000克，用大火燒沸，打去浮沫后改用小火燉出香味。舀出300克燉制好的鮮湯冷卻。　　將雞脯肉和凈豬瘦肉剁碎，分別用100克鮮湯攪散，剩余的鮮湯置火上燒沸?！　?.用料加工　　毛肚洗凈，撕去筋膜，開段，起片，用水漂凈。牛黃喉水泡，撕膜開條。牛肉、豬肉橫著筋絡(luò)切大薄片。鴨腸用鹽反復(fù)揉，去凈粘液，用水清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方頭將油刮去，入開水中快速燙一下，撈出切節(jié)待用。鴨掌洗凈，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各種蔬菜洗凈，瀝干水。以上各種用料和調(diào)料分別裝入盤中，放在火鍋四周?！　?.吃時，鴨掌可先下鍋煮起。備上味碟，碟中加麻油、蒜泥、鹽、味精等。先葷后素，隨意燙食。　　二、牛骨清湯火鍋底料　　1.剁成小塊的牛骨頭洗凈，放入冷水鍋中煮，水開后浮去血沫。　　2.把骨頭湯倒入高壓鍋，加1小塊老姜，1-2蔥，滴入幾滴醋，煮的時間根據(jù)口味自己掌握?！　剀疤崾荆簾跖９堑腻亙?nèi)，水要一次加足，不能中途添加;燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加?！　∪?、羊雜清湯火鍋底料　　1.超市買洋雜湯備用?！　?.鍋內(nèi)加清水，待水開后，放入羊肉、羊雜、羊骨，用大火燒，舀出浮沫，然后加白芷、桂圓肉、草果、陳皮、杏仁等，同時加大蔥、生姜，再熬1小時以上?！　?.食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，再盛上羊湯，加上蒜苗末、香辣油?！　∽⒁馐马棧骸　、僮銮鍦疱伒琢系年P(guān)鍵是原料上等、工序精細;　?、诨疱伒琢系母鞣N主料切片要均勻，厚薄一致;　　③吃火鍋的中途要添加清湯和食用鹽等。　　以上內(nèi)容有重慶巴將軍飲食文化發(fā)展有限公司整理發(fā)布。3.在業(yè)務(wù)高速發(fā)展的同時，吳銘火鍋始終強調(diào)外部機會與內(nèi)部管理的平衡，十分注重企業(yè)核心競爭力的培養(yǎng)與塑造。公司將客戶服務(wù)價值作為企業(yè)的核心競爭力。吳銘火鍋秉承“誠信正直、追求卓越、尊重個人”的企業(yè)精神，努力為客戶提供服務(wù)質(zhì)量好的正宗四川火鍋加盟。更多詳情盡在吳銘火鍋官網(wǎng)：www.cnwuming.com