大約克夏豬，又叫大白豬(Large white或Yorkshire)，在雜交配套生產(chǎn)體系中主要用作母系,也可用作父系。
　　1 產(chǎn)地：大約克夏豬于18世紀在英國育成，是世界著名的瘦肉型豬種。引入我國后，經(jīng)過多年培育馴化，已有了較好的適應(yīng)性。
　　2 優(yōu)點：生長快，飼料利用率高，產(chǎn)仔較多，胴體瘦肉率高。
　　3 體型外貌：體格大，體型勻稱。耳直立，鼻直，背腰微弓，四肢較長，頭頸較長，臉微凹，體驅(qū)長，全身被毛白色，故稱大白豬。成年公豬體重250～300千克，成年母豬體重230～250千克。
　　4 育肥性能：增重速度快，省飼料，出生6月齡體重可以達100千克左右。營養(yǎng)良好，自由采食的條件下，日增重可達700克左右。每千克增重消耗配合飼料3千克左右。體重90千克時屠宰率71%～73%，瘦肉率60%～65%。
　　5 繁殖性能：經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)11頭，乳頭7對以上，8.5～10月齡開始配種。
　　生產(chǎn)性能 數(shù) 值
　?。?0-100kg）平均日增重 950g/d
　　最高瘦肉率 67.4%
　　平均窩產(chǎn)活仔數(shù) 10.9頭
　　達100kg體重平均背膘厚 12.8mm