21世紀什么值錢？那就是人氣！你還在為創(chuàng)業(yè)投資選什么項目發(fā)愁嗎？“您吃了嗎？”中國人從古至今習慣見面句話就問吃，這說明“民以食為天”！美食需求爆炸增長，做特色美食，就能操縱13億人的胃與財！《不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾》逛
長城、吃烤鴨、喝二鍋頭，京味總讓人垂涎。調(diào)查表明：全國各地還沒有真正北京烤鴨的城市占９５％以上！而在被訪者中９０％的人急切盼望品嘗到這一美食！北京烤鴨美食正被大家望眼欲穿——超人氣美食明星誕生??！快快加盟，財富就到你手中??！北京烤鴨（脆皮烤鴨果木烤鴨烤鴨． 手撕烤鴨中含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、多種氨基酸等營養(yǎng)素。而且含量

異常豐富，手撕烤鴨不但味美,而且營養(yǎng)保健價值很高。

開烤鴨店，投資不大，掌握加工技術(shù)后，只需購買一臺烤鴨設備，將鴨子及調(diào)味品采購

回來即可，加工面積只需幾個平米，1～2人便可輕松進行了。不管是開店或是流動經(jīng)營

均可，配合鹵菜、涼菜同時經(jīng)營更佳。年效益應是很可觀的，此項目特別適合下崗職工

、待業(yè)人員、資金短缺以及缺乏生意經(jīng)驗的朋友，因為烤鴨的加工與銷售是一項很直接

的生意。效益分析：每只袋裝冷凍鴨（各地冷藏市場均有銷售）的進價按1.0-1.3公斤價格5-6元，做成烤鴨后每只零售在15-25元，飯店酒店等餐飲場所價格更高，除去佐料及設備折舊

后的利潤在每只8-15元，保守估計每日可店售50只，外賣50只，每日毛利潤800-

1000元，一個月即800×30=24000-30000元，一年即30000×12=360000元，按最最

保守估計，扣除稅收（包括：工資、水電、門店租金）以及其他不可預測因素導

致的費用，每年利潤不會低于10--20萬元。并且鴨油作為一種動物油，一公斤售

價５至８元，可將木炭、水、電等費用抵消。由此看來，開家果木脆皮烤鴨店是

一項投資小見效快的好生意，一年沒有淡季與旺季之分。