塑料周轉(zhuǎn)箱，具有抗壓、耐用、抗沖擊、無釘無刺、無毒無味、易沖洗消毒、環(huán)保、經(jīng)濟(jì)等特點。塑料周轉(zhuǎn)箱可用于盛放食品，但使用過程中需要注意以下幾個要點：如果塑料周轉(zhuǎn)箱用來盛裝蔬菜，那么上層筐底在疊放的時候千萬不能與食品直接接觸；如果塑料周轉(zhuǎn)筐用來盛裝魚肉，那么裝筐高度與筐上邊緣的距離不能超過三厘米，具體視食品數(shù)量而定。

待洗原料和凈菜的塑料周轉(zhuǎn)箱要整齊堆放，清洗完成后，按照顏色和規(guī)格分類放置，口要朝下，以防積水。把塑料周轉(zhuǎn)筐疊放在倉板上，并送至存放區(qū)域或位置。已經(jīng)裝好食品的塑料周轉(zhuǎn)筐不能直接放在地上，應(yīng)放在墊倉板上，以免對食品造成污染。

另外，在清洗塑料周轉(zhuǎn)箱的時候要注意清理死角，以免污染食品；不同食材要分開裝，按規(guī)定疊放整齊；使用前要清洗干凈。